鸡腿腌制入味变频式真空滚揉机 返回列表页

鸡腿腌制入味变频式真空滚揉机

   鸡胸肉在腌制时需要耗费大量人力和时间成本，也容易出现腌制不均匀的情况，还有可能造成人工污染，增加食品安全隐患。为了减少这些问题发生可以选择鸡腿腌制入味变频式真空滚揉机 鸡腿真空滚揉机效率高成品率高的设备进行滚揉、腌制，真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。

    鸡腿真空滚揉机吸料口的设计达到了省时省力省工，从实际降低了企业成本，*的密封方式采用人性化设计，力学原理，螺旋凹槽硅胶密封取代了传统密封方式的弊端，可以保证其内部的真空度避免滚揉不均匀的现象，也能使工作现场变得井然有序。

    鸡腿真空滚揉机的滚筒厚3-4个厚，浆叶2个厚、链条加粗、链条转动盘加固。架体加粗，浆叶磨损能力强，以及电机纯铜线全国联保机，真空泵全国联保，主要配件，国标，应用力度放心。防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能，佳特牌鸡胸肉真空滚揉机在使用前，应用清水冲洗洁净，并空载运转五分钟，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后可出料，加料完毕上盖。真空泵手动启动，自动停机。

    鸡腿真空滚揉机加料时，开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料，使用真空泵抽真空并保持真空度。控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置，使其发挥出大的效率。滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮，可以通过桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间。

1.总体的腌制时间设置对肉类的均匀性以及标准化是非常重要的。当我们选择了*适合自己的肉类产品的工艺程序后，这个程序的工艺滚揉时间应保持不变。
2.在滚揉循环中允许肉块休息是很重要的。通常建议在开始的时候采用10min、15min或20min工作按5或10min间歇。然后根据产品类型和所要达到的效果调整。由于间歇起着很重要的作用，有些产品需要间歇时间比滚揉时间要长。
3.滚揉速度控制肉块在滚揉机内下落的力。通常建议(8～12)r／min。但有些产品需要转速低一些。
4.鸡腿真空滚揉机的滚揉臂结构为螺旋弧线型，在滚揉过程中对肉的作用柔和、轻缓，不损坏肉肌纤的同时，又使肌肉纤维松散，保持肉制品的*的外观和肉纹的清理度
5.其出料口直径尺寸和筒体尺寸*，筒体可进行大于90°的垂直和水平任意方位的倾斜和翻转，出料相当迅速、*。

    鸡腿真空滚揉机可配备液压系统（采用卧式倾斜）具有更大的装载能力和便捷的上料卸料性能多种控制方式供您选择，佳特牌鸡胸肉真空滚揉机采用重叠焊接法使产品质量以及密封效果同比在同行业中站在了一个较高的位置。物料观察口使您随时随地的观测滚揉产品的详细情况。