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膳食革命给方便面企业的警示
阅读：552 发布时间：2009-2-11
我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明，肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康素质、健康寿命，加重疾病负担，并影响经济社会的发展。为此，我国卫生部2005年就疾呼“中国人迫切需要来一场膳食革命”。
我国居民营养膳食与营养状况变迁报告显示：我国居民膳食结构正在向一种不合理、不健康的方向转化，国人膳食进入“慢性疾病时期”。我国成人超重率为22.8％，肥胖率为7.1％，估计人数分别为2个亿和6000多万；大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0％和12.3％，儿童肥胖率已达8.1％。与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。血脂异常患病率为18.6％，估计现患人数为1.6亿，中、老年人相近，城乡差别不大。高血压患病率为18.8％，农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。糖尿病患病率为2.6％，估计现患人数为2000多万，另有近2000万人空腹血糖不正常。缺铁是引致我国居民贫血的主要原因，平均贫血患病率为15.2％，2岁以内婴幼儿高达24.2％，即平均4个婴幼儿中就有一个患贫血。我国3—12岁儿童维生素A缺乏率为9.3％。专家估计，我国糖尿病人的年治疗费用约为4000亿元左右；根据慢性病的现治疗费用及年均增幅测算，到2010年，我国慢性病的治疗费用将高达5880亿元。如此巨大费用负担将会对宏观经济的发展形成沉重的压力。以上问题的形成，膳食结构不合理、营养不均衡是“罪魁祸首”。它为方便面企业敲响了警钟，警示我们膳食革命刻不容缓，平衡膳食营养迫在眉睫，改变膳食结构，提高国人健康水平方便面行业义不容辞，应*。
膳食革命警示我们：方便面是适应现代生活的世界食品，是当今世界上产销量zui大，zui流行的方便主食。目前我国方便面的产量、销量均居世界*，但我国市场上出售的基本上都是油炸小麦方便面，尽管生产厂家添加干燥蔬菜和肉类等来弥补维生素和蛋白质的不足，但很难成为营养平衡的食品。近年来，非油炸方便面的出现，深受消费者的喜爱，但面饼还是小麦，还是很难达到膳食平衡，膳食革命呼唤方便营养主食。
膳食革命警示我们：营养学认为，平衡膳食的*原则就要求食物要尽量多样化。五谷杂粮是中国人的主食，是生命的源动力。为了提高全民族的健康水平，圣昂达机械（天津）有限公司研发的新食面生产线，*二次挤压熟化新技术，使粗纤维、松散无筋力的各种杂粮原料在挤压过程中因交变负荷的变化和温度的影响，在可控的条件下，发生淀粉糊化并成型，挤出的面条具有紧密的结构，良好的韧性和光泽，经过定时蒸煮和烘干使产品成为质地统一，糊化*、营养成份不流失、口感良好的非膨化食品。新食面生产线可以单一谷物进行制面，又可以将多种谷物进行组合后混合制面，实现了方便面这一主食产品的膳食平衡，实现了方便面这一主食产品方便化、快捷化、多样化、杂粮化，实现了方便面营养互补化、多重化、平衡化、丰富化。
膳食革命警示我们：《中国居民平衡膳食宝塔》提出了营养的膳食模式，指出每人每天应吃300克至500克，其中杂粮应占1/3。2007年我国方便面市场需求量是501亿包，如果新食面占其需求量的1/3，那么市场需求量则是167亿包，这是多么大的一个市场，这是一个多么可观的经济效益，不仅如此，更重要的是给13亿人民带来的健康，给我们中华民族带来的兴旺发达。
新食面生产线是中国人进行膳食革命的锐利武器，新食面是中国人膳食结构合理，进食营养平衡，预防慢性病、提高健康水平的营养主食。新食面生产线黄金设备，打造了一个前景广阔的方便营养主食新市场，打造了制面业的黄金效益，让我们以新食面生产线为契机，来大力发展新食面这一营养主食吧！