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访圣昂达机械（天津）有限公司
阅读：1625 发布时间：2010-5-27
杂粮的营养价值很高，但是我国目前95%原粮组织外销，5%经加工后再销售，还只是浅层加工，精深加工的产品非常少，而且加工产品的增值率很低。圣昂达机械（天津）有限公司是中国香港zui大的食品机械制造公司，集食品机械研发、生产和销售为一体，致力于开发、研制杂粮面生产线的食品机械，深入研究杂粮方便面在深加工、设备和市场等方面的问题，并以高科技的设备、高水平的产品和高质量的服务，塑造了圣昂达公司及产品的品牌形象，拓展了杂粮加工的发展空间，提高了农产品的附加值，真正为提高农民收入提供了有利保障。本刊记者有幸在2010年3月12日的第二届杂粮产业大会上采访了该公司市场部贾欣总，并围绕杂粮方便面生产线的相关问题展开话题。
记者：您在此次大会上做的“关于杂粮产业发展史及我国杂粮现今发展状况”的讲解后，即刻博得了全场参会专家及企业家的热烈掌声和一致肯定，可见目前杂粮加工备受各界关注。
贾欣：是的。农产品加工特别是杂粮加工发展空间很大，只有提高增值才能真正提高农民收入。现有的杂粮产品有：麦片粥、燕麦片、膨化小食品、焙烤食品以及少量的杂粮面条，而在这些杂粮食品中只有杂粮面条符合我们主食的饮食习惯。据营养主食面条的市场调查情况显示，2008年非油炸杂粮面的产量以50%的速度增长，产值增长38.7%，人们的主食消费正从温饱型转向营养型，高品质、益健康的方便食品的需求量增长迅速，市场空间大。
记者：面对人们这种强烈的需求，圣昂达公司有怎样的举措？
贾欣：目前，杂粮面设备都是一些自动化水平较低的产品。这种设备的局限性势必注定我国的杂粮面条加工是以家庭作坊的形式存在：杂粮面加工设备中，小型、单台设备所占比例较高，不仅科技含量低、自动化水平不高、机电一体化水平低，而且设备能耗高、寿命短、可靠性差、产品质量低，阻碍了杂粮深加工业的发展。
工欲善其事，必先利其器。先有好的设备，才能生产好的产品。因此，加快科技含量高的非油炸杂粮面设备的开发已迫在眉睫。我们的非油炸杂粮方便面生产线借鉴并拓展了挤压膨化理论，通过机筒与螺杆运动产生的摩擦力和剪切力，使杂粮中的淀粉在高温高压下发生变性，产生凝胶，从而制成面条。并且具有优于传统面条的特性，利用该生产线生产的杂粮面条口感滑爽、弹性好、复水快、耐浸泡。
记者：听说该技术是圣昂达公司自行研制开发，拥有20多项国家，还通过验收并获部级科学技术二等奖，它有哪些特点？
贾欣：优势有3方面，一是开创了挤压非膨化技术在制面领域的应用，扩大了可加工的粮食种类，由原来单一小麦粉为主料扩大到多种杂粮全粮制面。二是从投入粉料到生产出产品实现全程自动化程。1条日产25 t的设备只需操作人员10余名，大大降低生产成本。此外，无需改变设备配置，只需调整参数，可生产玉米、荞麦。多种杂粮谷物，即可以单一杂粮为原料，也可进行原料复配，生产混合粉面条，满足不同原料的同时满足消费者对产品品种多样化的需求。三是可形成规模化生产，产品实现标准化，生产线zui大产量可达36万包/日，并实现产品质量可追溯控制。我们以精良加工工艺和的材料及配套件，保证生产线的可靠性和耐用性。
记者：多年来，公司专注于食品机械的开发、研制，除杂粮生产线外，还有哪些食品机械或是生产线？
贾欣：公司自创立以来，秉承母公司专业制造经验，始终站在食品开发的zui前沿，瞄准*水平，已先后推出了多规格的新食面生产线、膨化果蔬生产线、油炸薯片生产线、脱水蔬菜生产线、方便面小料制造设备、还有各种规格的干燥机、螺旋杀菌冷却机、真空充氮包装机、自动封盖包装机、热收缩机等几十种食品机械和包装机械，实现了食品机械设备现代化、多元化、系列化、化。多项技术荣获国家“证书”、“*三届科技人才、技术交流展示”金奖等，客户遍布东南亚地区，欧美各国及中国香港等地区。尤其在以玉米杂粮方便面为代表的“新食面”生产线成套设备的研制、开发和生产方面居国内外水平，代表着当今国内外食品机械的发展方向。
记者：许多参会代表们在观看了整条非油炸杂粮即食面和挂面生产线的生产过程后，在现场争相品尝了杂粮即食面，都感觉面条细腻爽滑、劲道，保留了原粮的*风味、香味浓郁，大家都赞不绝口有购买意向的企业就有20多家，更有企业当即签订了初步合同。
贾欣：是的。尤其在以玉米杂粮方便面为代表的“新食面”生产线成套设备的研制、开发和生产方面居国内外水平，代表着当今国内外食品机械的发展方向。先后荣获国家“实用新型权”等20多项国家、中国食品科学技术学会“推荐产品”、“科技与产品创新奖”，并通过了国家粮食局的科技成果鉴定，获得国家粮油协会科技成果二等奖，纳入国家“十一·五”科技攻关重大支撑项目。我们的客户遍布我国内蒙古、吉林、江苏、贵州、江西、四川、山东、山西、、东北、河北、福建等地，培育了以玉米、荞麦等为单一原料的“粗粮王”、“御膳房”、“杂粮世家”、“六味斋杂粮方便面”、“速食荞面”、“草原燕麦面方便面”、“巧娃娃玉米方便面”、“御泉玉米方便面”等品牌的杂粮非油炸方便面，及以马铃薯、荞麦、玉米等混合复配为原料的“必喜爽Ｑ面”等品牌的杂粮非油炸方便面。联合国FDRC代表团、印尼SINADI SAKTI公司也不远千里来到中国，先后来津购买了“新食面生产线”，现已正式投产，产品热销朝鲜、印尼等地。
记者：听说国内部分大集团公司和上市公司正在与圣昂达公司洽谈，运筹大规模的发展项目。
贾欣：目前，马来西亚、泰国、印度、斯里兰卡、加拿大、海地、朝鲜等国纷纷、查询，表示了良好的合作意向。我们先后还为世界企业李锦记（香港）食品有限公司专门设计研制了杀菌冷却机、提升翻斗机、喷淋冷却杀菌机及各种规格的翻斗冷却机等，为香港同珍酱油公司设计研制了五磅罐头冷却机等，为法国淘化大同食品有限公司设计研制了夹层搅拌罐等机械设备，还承担了雀巢牛奶香港有限公司的设备维修等工作。
记者：可见围绕杂粮深加工可促成新的经济增长点。
贾欣：是的。以玉米为例，1 t玉米原料销售价格为1 500元，经初次加工成玉米粉，销售价格为2 200元，增值1.46%。而河北某一生产杂粮非油炸面企业，其生产1袋玉米方便面得成本是0.58元，销售价格可以达到1.2元，除去中间环节的成本，净利润率达到28%。由此可见，作为杂粮方便面销售的利润远大于作为原粮销售，健康食品的利润率是非常丰厚的。
记者：通过实地参观，我们看到圣昂达公司非常注重食品生产工艺的研究，专业食品工程技术开发人员可随时为客户提供与生产设备配套的完善生产工艺及配方，以保证产品的品质，并以、诚信、的服务系统为客户提供售前、售中及售后的全面交钥匙工程服务，深受多方用户信赖。
贾欣：“是谓良商不与人争价”，借用新陶朱公的话，我们在人无我有，人有我精的过程中不断创新，使非油炸杂粮方便面生产线为企业带来丰厚经济效益的同时，也具有积极的社会效益。圣昂达将与各位企业家共同致力于发展中国的特色农产品深加工，用我们丰富、的杂粮产品占领市场，为社会主义新农村建设添砖加瓦。
编后：
食品工业在中国大陆有着广阔的市场前景，正在日益迅猛地发展。为了更好地适应迅速发展的中国市场对于食品包装机械的要求，圣昂达机械（天津）有限公司借鉴发达国家前沿技术，加快成果转化，鼎力推出适合中国大陆厂家使用的多种食品机械，不断填补市场空白，满足市场需求，为实现农民增收贡献力量。◇