圣昂达水米线大型生产线

　圣昂达水米线大型生产线生产的过桥米线是云南昆明及其周边地区的特色主食，其生产工艺区别于其他地区的米线做法。而是采用了原料微发酵、蒸煮与挤出相结合等工艺，因此过桥米线又称水米线或酸浆米线。

圣昂达水米线大型生产线的生产工艺流如下：

1、原料浸泡，大米浸泡时间不等，一般会超过24，使原料有微发酵；

2、原料磨浆，将浸泡好的原料磨成浆以后，再进行压滤去水，然后再静置发酵；

3、将一少部分大米浸泡以后直接粉碎，无须磨浆；　

4、将两种不同方式粉碎的原料按一定比例混合，并达到生产需要的含水量；

5、将混合好的原料送入挤出机挤成粒状，此工序无须熟化；

6、将挤好的米粉颗粒送入蒸煮机进蒸制，达到一定要求的熟化度；

7、蒸制后的米粉达到一定的熟化度，并微粘连；然后直接进入挤出机进行两次挤出并形成米线；

8、米线挤出后进入热水进行煮制，以达到*熟化；

9、煮熟后的米线快速进入冷却水冷却，达到粉条内外热量均匀；

10、切割成需要的长度，并进行冷水浸泡，以便米线吸收足够的水分，口感更加绵软。

圣昂达机械（天津）有限公司是专门生产各种米粉、米线设备的厂家，有二十余的研发及生产经验，客户遍布中国，产品远销欧洲、美洲以及东南亚及非洲国家，可为企业提供完善成熟的设备以及技术支持。