真空滚揉机诸城冠通机械生产设备

真空滚揉机诸城冠通机械生产设备

专做肉制品生产设备GRJ-800L真空滚揉机                           

         容积：800L

         生产能力：650kg/ 罐                     

          功率：2.95kw

          真空度：0.04-0.08kpa

          电源电压：380v

          主机尺寸：2250*1300*1750

           重量：1100

真空滚揉机诸城冠通机械生产设备

          GRJ-800L真空滚揉机是在真空状态下，利用无聊冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按揉，腌制作用。腌渍液被 肉成分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理，运行平稳，噪音小，性能可靠，操作简单，设备使用效率高。滚揉机是一款肉食加工*的食品设备，在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间，提高肉的品质，更提高产品的出成率。真空滚揉机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。滚揉机筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。