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NP-21烟囱卷机,烟囱蛋糕烤箱,冰淇淋烤面包机

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  • 广州新动力餐饮设备制造有限公司
  • 2018-07-30 10:22:16
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  • 广州市白云区太和镇北村九龙城工业区首栋
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【简单介绍】

烟囱卷机,烟囱蛋糕烤箱,冰淇淋烤面包机,烟囱蛋糕加盟
新款烤面包圈机,小吃设备,小本创业机器,款式新颖,制作简单
烟囱卷是流传自17世纪东欧匈牙利的经典美食。英文叫Chimney Cake,它看起来像面包卷,把螺旋形的面团卷在烤架上烘烤,烤好时好像烟囱一样冒烟,形状也像烟囱,因此称作烟囱卷,但它有别于一般的面包,外层香酥,内层松软。

【详细说明】

型号:NP-21

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烟囱卷是流传自17世纪东欧匈牙利的经典美食。英文叫Chimney Cake,它看起来像面包卷,把螺旋形的面团卷在烤架上烘烤,烤好时好像烟囱一样冒烟,形状也像烟囱,因此称作烟囱卷,但它有别于一般的面包,外层香酥,内层松软。

在烤炉上用木架串着依螺旋状卷成的面团,慢火烘焙,边转边烤,颜色逐渐加深,焦糖香味更显深度。当外壳呈现金黄微焦,沾上馅料,内层面包裹上店家特制的酱料,一口咬下,香脆糖衣的外壳,层次分明的内层面包,柔软中带有Q劲,面包丝与内酱外馅交织成一首圆舞曲,每一口都有不同的滋味,大小约同于成人手掌,伸手拉起如蛇舞一般,别有一种趣味!

烟囱卷在意大利、韩国、马来西亚等许多国家也很流行。

 

一台烟囱机有8个烘焙位置,一次可烘焙8根,配有2款烤棍,分别是圆锥形和圆柱形各8根。

 

Q:它是麵包還是蛋糕?

A:相信很多人都覺得很疑惑,其實也頗受爭議,然而匈牙利人的確叫他煙囪蛋糕,這些資訊網路上都查的到,所以也不是我們叫它做Cake它就是蛋糕。由於它的外型,實在太像我們所認知的麵包,為了避免這個爭議,與跟顧客做印象上面的溝通,我們乾脆就叫它煙囪捲,以捲的概念來體現外觀。就像甜甜圈,也是以外型來體現產品。另外,不管它是麵包或蛋糕,以廣義來說,麵包或蛋糕都是麵粉製品,成分也都差不多,只是材料、製程,與比例比較特殊,所以產出的口感會不同而已。甜甜圈是一個很標準的案例,它是麵粉製品,但我們在吃的時候,就是認為”它”就是甜甜圈而以,不會去爭議,它到底是麵包還是蛋糕,然而我們也是希望客人能以同樣的概念去看這個產品,kurtos就是巧朵滋!是一種東歐的下午茶點心,而不要去想它到底是麵包還是蛋糕,它就是被歸類為獨立出來的麵粉製品而已。

Q:必吃的理由?

A:它來自遙遠的東歐,是一種東歐的百年歷史的點心,演變至今,變成了東歐風情式的下午茶點,形狀與口味都特別。

Q:煙囪捲今天沒吃可以放到隔天嗎?

A:可以,但是建議要冷藏保存(2度冰箱),隔天早上可直接吃,如太硬可稍為靜置一段時間退冰後方可直接食用;或者直接用烤箱烘烤

Q:煙囪捲的保存期限

A:冷藏zui多保存三天,冷凍(-18度C)至多一個月請食用完畢

公司名称 : 广州新动力餐饮设备制造有限公司  
公司地址 : 广州市白云区太和镇北九龙城工业区首栋
邮政编码 : 510540  
 

    
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