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绿色食品和有机食品发展对策建议

来源:   2005年10月25日 15:56   1569
1.政府应做好对业务部门的导向和协调工作。在政府农村办公室下设立绿色(有机)食品发展中心,安排必要的资金,组织各地区环境监测、植保、土肥等部门,协同配合,开展试验、示范、技术培训和推广等工作。各镇(乡)村的农技站、农办具体协助区(县、市)农业各部门完成技术培训、生产示范和技术推广工作,完成对农产品的抽样检测和农药施用种类、施用技术的监督检测工作。
2.建立健全统一的绿色(有机)食品生产标准、法规体系。绿色(或有机)食品生产标准应与西方发达国家的标准接轨,以加强我国绿色(或有机)食品认证组织与认证组织的合作和互认,开通和拓宽我国绿色(有机)食品打入西方发达国家的渠道。同时,还应加强对国内认证机构的监管,尽快建立专门机构对认证机构进行严格的审批和管理,并制定相关的认证标准和认证管理法规,建立有效的监管体系,使我国认证管理工作规范化。
3.政府应加大对有机农业(有机食品)的支持力度。有机农业有着良好的社会效益和外部经济性,因此,政府理应扶持有机农业,加大资金扶持力度,为农户、企业提供相应的信息支持。农业部门亦应加强有机农业技术研究,加强对农业企业、农户的技术培训和推广,开展绿色(有机)农产品市场流通系统研究,并进行有机农业保险服务试验项目,探索建立有机农业保险服务的管理机制。
4.建立绿色(有机)食品生产基地,扩大生产规模,实行产业化经营。农产品的污染主要来自环境的污染和生产过程的污染。因此,在环境条件达到标准的地区建立有机食品生产基地,是防止农产品污染的关键性措施。同时,应把基地建设和农业产业化、农民起来,通过“公司+基地+农户”的模式开发绿色(有机)食品。
5.调整绿色(有机)食品产品结构,扩大市场容量,满足人们对绿色(有机)食品多样化的需求。目前,国内市场销售的绿色(有机)食品畜禽肉类产品、水海产品所占比例极小,因此,各地应抓住机会,认识开发有机肉、蛋、水海产品的市场前景,加大开发力度。
6.有组织地建立专业化的绿色食品批发市场,形成全国统一的绿色食品营销网络体系。通过专业批发市场,集散绿色食品。也可通过建立绿色食品连锁店、配送中心和开展电子商务等方式完善市场营销网络,疏通流通渠道。
7.实行全面质量管理,努力提高绿色(有机)食品质量。加强作物品种的培育、引进和推广,规范绿色(有机)食品生产行为,严格按照生产技术标准进行生产;强化食品保鲜、储藏和加工环节的质量管理,实现产后;建立绿色(有机)食品质量标准体系、检测体系、认证体系、技术指导服务体系和执法监督体系,加大市场监督力度,维护绿色(有机)食品高质量的形象。
8.研究绿色(有机)食品生产的新技术,实现技术集成相配套。一是加强对当地农业及传统农业技术精华的总结和利用;二是开发绿色(有机)农产品肥料和平衡施肥试验;三是进一步开发绿色食品生物农药,推广综合防治病虫害的技术措施;四是研究和开发绿色(有机)食品保鲜、储藏、运输和加工技术。

——摘编自刘志文的文章
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