随着社会经济的不断发展，就会有很多的产品不断的改进，刀切馒头机就是其中的一种，它给我们的生活带来很多的方便之处，我们还可以知道美味可口的馒头，现在我们就来了解下。
　　
　　馒头机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。在初次生产的过程中可能会遇到这样的问题：刀切馒头机生产的馒头过于膨胀蓬松。下面我们总结了一些经验。
　　
　　①醒发时间过长，可缩短醒发时间。
　　
　　②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉。
　　
　　③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量。
　　
　　刀切馒头机的维护方法：
　　
　　1、平时机器操作完毕，注意要将设备清理干净，将机械各个角落的残渣清处掉，以免时间久后，残渣留在机械中，造成磨损以及腐烂，因此影响产品的卫生标准下降，严重的威胁到食用人的身体健康和机器的寿命。
　　
　　2、刀切馒头机在使用一定时间后，一般在一周或半个月，(不同的机型使用方法不同，可详读产品使用说明书)注意齿轮、链轮、棘轮等零部件，须要注油的要急时往上注油，一般选用二十号机油(具体型号请详见设备使用说明书)每次加注适量。轴承内的润滑脂，根据使用情况适量添加和更换，一般选用钙基脂。
　　
　　3、设备在使用一段时间后，要检查各个部位的螺丝是否松动，如发现有松动，将螺丝拧紧，若螺丝出现滑丝现象，现换新的螺丝，以防设备在此之后使用过程中出现其它小问题，影响生产。设备在遇到不正常现象时，或机器声音不正常时，一定要停机检查，以防有更大更严重的问题出现。
　　
　　刀切馒头机在使用的过程中，以上相关的维护方法，希望可以引起大家的注意，那么除此之外，刀切馒头机自身具有的优势性能特点，则是各个使用者在选购之时，可以有效依据的购买条件，以防选购到不合格的刀切馒头机。