低聚木糖是益生元物质的杰出代表，在2005年就被卫生部批准为新资源食品，为国家营养健康产业的发展做出了贡献，可用作食品、保健品等领域，是国内外食品、生物、化学工业界研究的热点。

 

　　促进钙的吸收是低聚木糖众多生理功效中很重要的一个方面。研究发现，当低聚木搪和钙同时食用时，它能在很大程度上促进机体对钙的吸收。当大鼠每天摄取2%低聚木糖水溶液，7天后，大鼠对钙的消化吸收率提高了23%，体内对钙的保留率提高了21%。低聚木糖在大肠中被双歧杆菌分解利用并产生短链脂肪酸（乳酸、乙酸、丙酸、丁酸等），从而使肠道呈酸性环境，这些短链脂肪酸和钙形成可溶性钙盐，增加钙的可溶性并使得钙处于易于吸收的离子形式;另外，双歧杆菌利用肠道内的营养物质分解生成大量的氨基酸、维生素，可以增加钙的转运，进而促进钙的吸收。

 

　　随着低聚木糖产品市场的日益成熟，市场上也出现了一些以增加骨密度为生理功能的低聚木糖产品。低聚木糖既是益菌因子，又是益钙因子，其生理调节功能主要表现在促进双歧杆菌等有益菌的生长繁殖，被双歧杆菌利用产生大量的短链脂肪酸，降低肠道pH值，抑制有害菌的生长，减少有毒物质的产生;促进钙吸收和多种B族维生素的合成;改善脂质代谢;刺激免疫应答，提高机体的免疫力等。

 

　　在现代人类生活物质和精神生活不断快速发展的今天，生活压力增大以及环境改变使得越来越多的人处于亚健康状态。所以人们对通过改善饮食结构，采用摄入功能食品的形式来改善健康状况寄予了厚望，同时随着上对环境和健康的关注，对食品安全问题的日益重视，回归大自然、崇尚绿色、健康畅饮称为新的消费潮流。世界各国有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品，已称为食品工业新的增长点，相应的，功能性低聚糖也将得到长足的发展。低聚木糖以其良好的酸热稳定性及的、低用量的生理功效，在功能性低聚糖及其益生元行业，已经被市场和广大的消费者接受。相信，随着人们对低聚木糖的不断体验和感受，其在人们日常生活中角色将越来越重要，其市场前景将极为广阔。