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燃木披萨炉使用方法没有燃气炉那么复杂。但需要日常维护保养。
1. 燃木室内耐火砖相对烘炉室内耐火砖,面积小,块数多。每块之间都有一定缝隙,确保受热后不易热涨而断裂。而其中的缝隙也就成了燃木灰烬的*落脚点。日常清理中,可以注意这些细节,不要用硬的铲子直接挖刮。不然很容易使耐火砖边角磨损脱落。
***平常清理耐火砖可以将它们从炉内拆出清理。如果用水冲,要等到耐火砖*干透再放入。耐火砖要轻拿轻放。***
2. 室外使用要注意防雨防嗮。平常不用时,建议您使用深色防雨布将其罩住。注意烤箱内部清洁,不要积雨水。
3. 中型和大型披萨炉的烟囱带有操作杆,可以用来清理披萨炉烟囱积尘、防异物随烟囱进入炉腔,也能在使用过程中,通过阻断烟囱排气口,而增加炉内烟气,使得披萨更美味。
4. 小披萨炉带灰漏和灰铲,方便清洁。大中型需要自配清理用工具。
5. 预热和烘焙期间,应该注意温度计的数值,当接近zui大值400度时,应立即减少加热。以免温度过高导致工厂地址:广州市增城区中新镇
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