肠类的品种有很多如：亲亲肠、腊肠、风干肠、粉肠、红肠等等，那么这些肠类是怎么做出来的呢？

  一般肠类的加工工艺是冻肉解冻-切肉（斩拌机或绞肉机）-斩切辅料-打浆或者搅拌-灌肠机-蒸煮炉或者烟熏炉-速冻-包装。基本上肠类的加工为以上这几种工序。我们来说下斩拌机的原理。

  斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩切成为肉泥或者肉馅，还可以将辅料、冰片、水与肉块在一起搅拌均匀。通过以上的说明做台烤、亲亲肠用斩拌机较多而火腿、红肠用绞肉机的多点，这点用户可以根据产品的工艺来进行选择。

  斩拌机*采用不锈钢原理，结构大方美观，易清洗，达到仪器卫生使用标准，工艺，操作简便，维修方便，能确保肉制品的斩切细度，斩切速度快、发热小、提高了产品的弹性和出品率。

  斩拌机的主要型号有：20型斩拌机、40型斩拌机、80型斩拌机、125型斩拌机等多种型号，根据斩拌机斩刀的转速可以分为双速斩拌机和变频斩拌机两种。

  诸城市鹏启食品机械有限公司是一家多年以肠类加工设备、肉丸加工设备、酱卤加工设备的生产企业，用户可以来厂参观洽谈，满意后付款。