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全自动微波杀菌脱脂设备特点及应用

2017-06-22来源:西安圣达环保设备有限公司 >>进入该公司展台人气:841


  微波杀菌设备是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
 
  西安圣达微波环保设备有限公司是以高新技术为导向,集研发,制造,为一体的现代化科技型企业。专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备。公司拥有多名资深微波能技术专家和强大的技术开发团队,具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备,与国内相关行业研究机构、专家和高校形成了良好的合作关系,是国内行业的微波设备专业生产厂家
 
  微波脱脂干燥设备在天然营养食品的加工过程中,为保持各种营养成分不受破坏,与传统工艺相比,具有加工周期短、产品质量好、低温杀菌、保待营养成分等优点,提高了效率,节省了电力,取得了明显的经济效益和社会效益。
 
  微波脱脂干燥设备主要应用于:鸡腿、鸭脖、猪蹄、鸭翅等肉制品的脱脂。
 
  特点:
 
  一、加热快速:微波烘干设备它是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导过程。因此,尽管是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度。
 
  二、均匀加热:无论物体各部位形状如何,微波烘干设备加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以物体内外加热均匀性基本一致。
 
  三、节能:在微波烘干设备加热过程中除了被加热物料升温外,几乎无其它损耗因此热效率高、节能。SD-30KMV-6X全自动肉制品微波烘干杀菌脱脂设备
 
  四、防酶、杀菌、保鲜:微波烘干设备加热具有热效应和生物效应,能在较低温度下杀菌和防酶保鲜。由于加热速度快、时间短,能zui大限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分。
 
  五、工艺先进可实现自动化控制:只要控制微波烘干设备功率即可实现立即加热和终止,没有热惯性。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程控自动化控制。
 
  六、低温烘培:要是可以有效去除水分,又避免过度破坏植物蛋白及其它营养物质,口感独特
 
  应用范围:
 
  1、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的干燥杀菌.
 
  2、各种果品、果仁、果片、豆类、蔬菜类产品的低温干燥杀菌
 
  3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌
 
  4、茶叶杀青,干燥、烟叶松散、湿润
 
  5、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌
 
  6、脱水蔬菜的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌
 
  7、大豆、油菜籽脱腥
 
  8、豆制品杀菌保鲜
 
  9、蚕茧烘干
 
  10、其它片粒状物料的干燥、杀菌
 
  近年来,微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
 
  设备参考参数(根据不同机型可调整)
 
  .设备工作电源:三相五线380V
 
  2.微波工作频率:2450MHZ
 
  3. 微波功率:20KW(按照客户实际生产要求定制)
 
  4. 烘干温度80-120度(按照客户实际生产要求定制)
 
  5. 进出料口高度:50mm(按照客户实际生产要求定制)
 
  6. 传输带宽度:750mm(按照客户实际生产要求定制)
 
  7. 传输速度:0~5 m/min(变频调速)
 
  8. 微波泄漏:国标 ≤5mw/c㎡
 
  9. 外型尺寸(长宽高):约12800*362*750mm(按照客户实际生产要求定制)
 
  10. 执行标准:微波泄漏符合国家GB10436-89标准符合国家GB5226电气安全标准
 
  圣达牌微波杀菌设备在袋装食品的杀菌保鲜问题上,微波的穿透性加热、时间短、不破坏营养成分和低温杀菌等特点呈现出明显的优越性。设备采用2450兆赫微波设备,对袋包鸡爪、鸭脖、鸭翅、熏鱼、叉烧、麻雀、肉松等熟食品的杀菌处理,细菌杀灭率在95%以上。实践表明微波杀菌可广泛用于各种熟食品(鱼、肉、豆制品、酱菜等)和饮料。近年来鱼片干的市场需求不断增长,部分产品还远销国外,但长期以来均因缺乏有效杀菌手段而出现产品霉变现象,采用2450兆赫10千瓦微波处理设备,不仅具有加热干燥功能而且有杀菌灭酶效果,现已广泛应用于鱼片烘干和熟化烘烤,节能效果50%以上,鱼片酥软可口。
 
  对于袋装或瓶装食品,微波凭借极强的穿透力,能穿透包装和包装内的食品、药品进行干燥杀菌,而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等 微波设备,因其不吸收微波,所以不会发热,这样产品更卫生,避免二次污染。不过需要注意的是,由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透,所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分(如贴有铝箔的塑料薄膜)。其次,用微波处理袋装或瓶装药、食品时,因包装内的食品、药品会发热,造成气压升高,如果完全密封且气压过大,气压可能会冲破包装。
 
  解决的方法有:
 
  1、先用微波杀菌然后迅速密封或加盖。
 
  2、密封后放置要压力容器内再用微波杀菌。
 
  3、真空包装后再用微波杀菌。
 
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