旋转炉属于重型机械，在搬动时不应单纯依靠人手搬动、装、卸本设备，谨防因机械太重而掉落造成人身伤害；
在旋转炉安装完后，必须要固定好，必须确认活动部位、旋转部位均正常后才能投入工作；
所用的电压必须与设备标注的电压一致；
设备的金属外壳必须可靠地接地；
机械在工作时，谨防手和其他飞扬物体伸入工作区内以免造成人身伤害；
要在取出原料时，必须停机，并等其*静止才能进行。
更换电器零件、修理电气线路时一定要先将电源*断开；
设备工作时应有专人看守，谨防小孩靠近；
高温状态开门时，注意避开热气防止烫伤。
*炉烘烤可能需要较高温度或较长时间，炉内外温度平衡后即可正常，请注意寻找规律(因产品而异)。
台车要推到位，使底盘弹簧卡住销轴，并把防倒退杆扣上，否则会导致成品色泽不均或台车偏移卡碰炉壁；禁止使用非标准的台车架。
本机温度测控为单一反馈式，无上下火温度调节，只是通过三段式可调风口来控制上下区域温度，但上下火会受烘烤时间和温度高低影响。一般温度越高则上火越重，时间越长则底火愈强。操作过程应综合运用温度、时间、风口三种因素来控制制品色泽。风口调整好后尽量不变动。好马也要好骑手训练，经验累积则可人机合一，做出理想的产品。请注意寻找规律。
实际使用中因制品、配方及要求差异可灵活掌握，一般试验几次即可确定。
食品机械公众号
食品机械APP