啤酒市场前景广阔：近年来，中国年轻的啤酒行业正经历着突飞猛进的发展，啤酒产量2001年已跃居*二位(2274万吨/年，美国2400万吨居*)，而人均消费量(13升/年.人)只有发达国家的十二分之一，随着人民物质生活水平的提高，拥有十二亿人口的中国，啤酒市场的潜力太大了！因此，不少敏锐而机智的投资者已将目光投向了啤酒消费这一广阔而利润丰厚的市场。
 

　　纯生啤酒渐趋时尚：啤酒消费方式由熟啤转向生啤是一场重大变革，在国外，生啤产量已占啤酒总产量的70%，而国内只有5%，饮酒生啤化已成大势所趋。在这场变革中，自酿扎啤以其现酿现饮的*方式迅速。在英国，已有微型啤酒屋2500多家；在美国，已有啤酒屋壹万余家，每年还新增啤酒屋150家；在中国，近几年从北京，上海，深圳，广州，杭州，济南等地相继出现了大量啤酒屋。自酿纯生啤酒以其自身的特点，越来越受到消费者的欢迎，饮纯生酵母啤酒已成为一种时尚，一种文化，纯生酵母啤酒是啤酒发展的方向。
 

　　纯生酵母啤酒的特点：
 

　　★用料考究：
 

　　全部采用澳大利亚大麦芽，不添加任何辅料及添加剂，严格按照遵循德国啤酒传统酒法，精心酿制。
 

　　★营养丰富：
 

　　该类型啤酒中含有大量活酵母，酵母体富含蛋白质及维生素，是人体*的营养物质；酒体发酵度高，残糖低，长期饮用不必担心发胖。
 

　　★口味新鲜：
 

　　自酿纯生酵母啤酒的生产过程是在全封闭无菌系统中进行，无须瓶装啤酒生产中的巴氏热杀菌过程，这样避免了啤酒中的维生素等热敏物质被破坏，因此zui大限度地保持了其丰富的营养及新鲜的口感。
 

　　★杀口力强：
 

　　由于酒体直接从罐中打出，酒温低，二氧化碳溶解度高，溢出少，因而杀口力强。
 

　　★外观怡人：
 

　　酒体有绿、黄、棕、黑多种颜色，泡沫洁白细腻，挂杯持久，真可谓色、香、味俱佳，不失为酒中*。
 

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