烟雾冰淇淋在外型上与普通的冰淇淋没有多大区别，但口感上则比一般冰淇淋更加有层次，会冒烟的冰淇淋外表比较酥脆，里面则比较软。先别说这个口感如何，从现场制作流程，就能吸足了眼球，在说了这口感比普通冰淇淋更好吃，生意能不火吗？
 液氮冰淇淋的诞生，打破了原有小吃行业的格局，颠覆了冰淇淋传统的工艺，好吃又好玩，吃到嘴里会冒烟，让你感受不一样的效果体验，它是零下196度的液氮瞬间冷冻的技术，使奶脂在段时间内凝固冷冻。真正的现场纯手工制作，充满魔幻感让人有种迫不及待想体验的感觉。冒烟冰淇淋将现在人们对小吃追求的时尚，好玩，拍照做为纪念的消费理念融入的现实的生活圈里，吸引了不少客户和粉丝。
1.项目新，有赚头，从液氮中捞出的冰淇淋在外型上与普通的冰淇淋没有多大差别，但是口感则比一般冰淇淋更有层次，会冒烟冰淇淋表面酥脆，里面则比较软。
2.*，有赚头，那么这样的生意到底能有多*。在西安一升液氮售价5元，一升液氮大约可以做10份冰淇淋，如果加上制作冰淇淋的原材料、设备成本每一份综合成本不会超过3块钱，一般销售的价格在8块钱左右，毛利越5块左右，听起来不多，一天卖100份就能赚500块比打工是不是强的多，在人流量大的地方，特别是旅游的地方，生意好的根本忙不过来。看看西安回民街、永兴坊、白鹿仓的生意都堵成马了，挤不进去，好地方就是不一样，好地方也要有好项目。
3.好项目，不难学，可能有的客户认为这个看起来比较复杂，是不是学不会，说实话一个十岁的小孩看一遍就能学会，这样说你肯定有信心了吧。我们的机器主要是折叠款卖的比较快，推荐大家买机器到西安永创买折叠款冰淇淋机，相信自己，敢于创新，能折腾才能成功。