小型穿肉串机据手工穿串工艺，设计的自动肉串机分为5部分：计量成型机构、插签机构、脱模机构、传动机构，及控制系统。
为了保证工作的连续性，将设备设计成多工位回转式结构。计量成型机构、插签机构和脱模机构均布在圆周上，任意两相邻机构之间都留有一个空工位。
模具均布在转盘上，由步进电机带动转盘将模具输送至各工位。各机构动作均由气缸带动执行机构做往复直线运动。
控制系统采用PLC实现各机构气缸和电机的协调动作。
小型穿肉串机有什么好处
1.设计*,对签子长短没有任何限制,推力大小均可调节,女士也可以轻松使用。
2.根据喜好可以在肉串任意位置添加肥油，肉串长短在要求范围内可任意调整，适用于各种长短的竹签，圆钢签，扁钢签，一次可穿8串，肉串整齐，美观，规格一致。
3.能穿牛、羊、鸡肉串、鸡珍串、鸡心串、鸡脆骨等串制品；穿出来的串大小均匀，干净卫生、无揉搓、口感好；用户可根据喜好可以在肉串任意位置添加肥油；肉串长短在要求的范围内可任意调整；是肉串生产企业及个人用户的理想选择。
4.主体采用不锈钢制造，强度高,经久耐用。
5.结构科学，操作简单，可靠性强，穿串快效果好，轻松省力。
6.穿串效果好，速度快，坚固耐用，经济实惠，安全可靠，老人孩子及能力较低的工人都可快速的操作，能有效的解决生产效率低，劳动强度大，雇人难，工资高等问题，是肉串生产商户，餐馆，及个人用户的。
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