来源：臭氧发生器网    作者：中国食品报道

食品安全广受社会各界关注，因为事关国民健康、社会稳定、国家形象、农业增效、农民增收，一直是各地政府的重点工作。

汕头市金园调味食品有限公司为了尽到食品安全责任主体的义务，在车间安装了双核移动臭氧发生器，所产的调味食品有效摆脱了微生物污染，提高了食品安全质量，延长了食品保质期。

臭氧发生器之所以具有良好的杀菌消毒作用，是因为这种臭氧杀菌机可以产生臭氧气体。而臭氧气体可杀菌消毒、漂白、脱色、消除臭味、分解重金属/农残等有害物质、清新空气，能够延长食品保质期、提高药品和化妆品安全质量。

为了满足食品企业的杀菌消毒需求，我国消毒技术机构采用双核臭氧消毒技术，开发成功了“移动臭氧发生器”。该臭氧发生器是一种的食品杀菌设备，具有良好的应用特性：1.臭氧发生量大，可对食品车间杀菌消毒的面积大。2.消毒机内设双CPU控制系统，自动化程度高，可自我开关机、遥控操作，使用安全。3.设备稳定性高，杀菌*，可有效保障食品安全。4.按规定使用，基本可做到两年内不出故障、无维护费用。5.性价比高，价格适中。6.使用成本低。7.免安装，使用方便，插电即可使用。8.采用304不锈钢镜面材料生产，卫生清洁，助力食品安全保障。

汕头金园食品主要生产经营调味食品，对食品安全高度重视。该企业食品包装区域为300平方米，在与食品安全工程师沟通后，在车间配置了两台ARD-Y30型移动式双核臭氧发生器，用于对食品包装车间员工下班后的消毒杀菌，以控制车间环境卫生、预防微生物超标、保障食品安全。

调味品是指能增加食品的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的食品配料。我国不仅是调味品生产大国，也是调味品生产的古老国家。从古至今，我国的调味品生产工艺和品种不断改进，按时间、工艺、形态等综合因素考虑，我国调味品可分为以下几代——

第1代：单味调味品，常见的有食醋、酱油、酱、腐乳以及花椒、八角、辣椒等天然香辛料，已经诞生了数千年。

第2代：高浓度及调味品，如水解植物蛋白、水解动物蛋白、超鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖、酵母抽提物、食用香精、香料等。这类高浓度调味品从70年代流行至今。

第3代：复合调味品，常见的包括复合咸味调料和复合甜味剂。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。

第4代：调味品。调味品以纯提前技术为前提，更以营养健康为重。在营养健康知识不断普及的情况下，这类调味品的产销量将越来越大。

作为食品大家族中的一员，调味品的应用将越来越广泛，其品种也越来越丰富。调味品安全质量与食品安全息息相关，必须高度重视。

采用双核臭氧消毒机和HACCP食品安全管理体系，可阻止细菌等微生物污染调味食品，使食品摆脱微生物侵害，避免食品腐败变质，提高调味食品安全质量，促进食品消费安全。

本文由上海康久消毒技术中心提供技术支持

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