丸子是中国的传统美食，其营养价值高，风味*，人人都爱吃。丸子是经过特殊加工工艺加工而成，是具有几百年历史的风味食品，一直广受欢迎，以其*的弹性，韧性和爽脆，无论是涮火锅、煲汤，还是蒸、炒、煮、烧烤，油炸都可以，各种各样的吃法，每一种吃法都各具风味，让人百吃不厌。但是随着人们物质生活水平的不断提高，人们迫切需要一种机械制造肉丸代替手工，此时
不锈钢丸子机应运而生。
不锈钢丸子机的用途广泛，可生产猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸、大肉丸、鸡肉丸、弹性肉丸、鱼肉丸、潮州肉丸、普通肉丸。同样也可生产菠菜绿色素丸、胡萝卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸系列。丸子大小可调，产品皮光柔滑、爽脆、让人口齿留香。该机操作简单，加工的丸子成型好，方便实用，但正确的操作方法十分重要。
该机需要放置在平稳的地方，接上电源及地线，确保安全，配有功率550瓦电机，转向为逆时针转向。使用之前应当清洗干净，该机是一种配套机械。
操作前首先要把肉用绞肉机搅成肉浆，再放进该成型机加工。在料桶的右方有一个肉量调节开关，可以调节丸子的圆度，当肉量过多时，肉丸变长，肉量过小时，肉丸变扁，当肉桶内肉浆量过小时，则不能正常工作。要在出肉丸口下面放置一个大盆，然后盛上温水或直接下锅。
该机配有大中小模具三套可以调换，方法是将模具及底板上的滑动板同时取出更换。把搅好的肉浆放入肉桶之后，方可开机，一次需投料3公斤以上。开机之后要把先加工出的肉丸再放进肉桶(不成型肉丸)。加工完毕后需要把推料杆、肉桶、铜套及铜板取出清洗擦干。
想要更加的使用不锈钢丸子机，还需要定期对其进行维护及保养工作。诸城市双春包装机械有限公司为您讲解该机保养时有哪些注意事项：
1.不锈钢丸子机使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力，需要立即更换新的，以防影响下次操作；
2.工作时，操作人员不得将手伸入锅中；
3.设备上面，不得放置任何物品，避免落入锅内造成危险；
4.严禁将硬性物体，如：金属工具掉进锅里运转损伤刀具，造成危险；
5.操作电盘，注意防水，避免短路、漏电及电器损伤；
6.定期调整无级调速手轮，顺时针为快速，逆时针为慢速，使出来的丸子成型，符合要求为止；
7.调整无级调速手轮应在开机后调整，停机前将调速手轮调整为零位置，停机后不得转动手轮，缺油时请加入无极变速器合成油；
8.开机应先从低速调到高速，不可直接高速启动，注意油位窗口，每隔半年换油一次；
9.工作后从高速到低速转换，应先按停止按钮，3秒后，再启动低速刀和锅，以免损坏电机；
10.如生产出的丸子不圆，请调节连杆轴承使两刀片孔园对正或调整肉料工艺配方，即可生产出所需形状。
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