UHT高温杀菌机采用螺旋式双套盘管结构，对物料进行高温瞬间灭菌，既杀灭物料细菌，又不破坏风味和营养价值；UHT高温杀菌机适用于乳制品、饮料、豆奶、酒类、调味品、药液等流体物料的灭菌；UHT高温杀菌机双套盘管采用不锈钢制成，其中物料盘管内表面进行镜面抛光处理，保证了无物料滞留现象。
UHT高温杀菌机具有节能、消声、耐腐蚀、生产能力强、清洗方便、传热快、适应温差大等优点，并且具有预热以及可加热自动控温等功能，主要是应用于食(乳)品、制药、饮料、等行业做为加热、或杀菌处理。UHT高温杀菌机主要适用于液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体物料的灭菌。
UHT高温杀菌机的维护保养：
1、定期检查疏水器，防止蒸汽凝结水排除受阻。
2、经常检查安全阀、压力表及温度表是否正常工作。
3、设备不用时，蒸汽阀应开启。
4、供料泵的电机轴承应每年清洗，并更换润滑油，只要充满轴承壳一半。
5、不允许供料泵在无液体时空转。
6、经常检查管道的接头及旋塞是否严密，物料中带入空气将会加速形成管壁积垢。
7、供料泵泄漏严重应及时检修，必要时调换端面轴封件。
8、在寒冷地区停用期间应把管道中的水排尽或用1%的碱液充满管子。
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