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低温烘焙狗粮加工工艺

来源:济南真诺机械有限公司   2019年07月12日 09:10   1502

低温烘焙狗粮加工工艺

膨化粮是宠物主粮中大的品类,鲜粮是这两年新兴的品类,还有就是冻干粮和低温烘焙粮。其中低温烘焙狗粮以其适口性、营养成分损失率、产品香味等综合各方面优势,成为宠物食品主粮中的新贵。而这种生产工艺出来的产品,也叫做半生粮。
低温烘焙狗粮具体制作工艺如下图:

生产环节上,整个工艺流程非常简单,没有过多的物理、化学过程。前期的备料、混料搅拌、挤出,然后进入到十几米长微波处理,进行杀菌和初步定形;随后进入到切割过程,再进入低温烘焙间4小时循环杀菌,后烘干完成。
具体设备配置如下:
拌粉混料系统:采用集中控制,将各种物料混合均匀,并将物料运输到挤出机
挤出设备:低温烘焙狗粮加工成型的关键设备
剪切成型:根据产品形状和要求进行配置,并非必须
微波杀菌:大限度保留食材本身的营养
低温烘焙:长时间低温烘干,设备采用热风循环系统,更好的发回热效率
包装:合理设计,避免二次污染
整个过程采用全自动化控制,大的减少人工干预
       低温烘培粮制作工艺中,温度在90℃左右,这样的烘焙保存了绝大部分的耐*高温的营养物质 ,但是这样付出的代价也很大,低温烘焙粮的工艺时间要比高温膨化主粮多出3倍。低温烘焙粮让食材本身的维生素和抗氧化剂都保存下来了,而且食材本身的蛋白质也并没有因为高温而分解掉。而高温膨化主粮在制作过程中至少损失了20%的营养物质,在喂食量上高温膨化主粮的要比低温烘焙粮要多,也就是说猫狗吃低温烘培粮,可以用更少的量就可以满足营养需求。


以无骨鸭肉低温烘焙狗粮配方为例:

无谷鸭肉甜薯配方20磅(9.07kg)的市场价格接近800-1200元。如果是中大型犬,又或者家里一条狗的话,一个月单单喂狗粮的花费都不少了,所以相对来说,低温烘焙狗粮属于宠粮食品中的品。

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