炸鸡排现在是商场、超市以及外卖等行业很火爆的产品，炸鸡排外酥里嫩、香脆可口，很多人都问炸鸡排用的什么裹粉，其实炸鸡排用的裹粉是食品加工行业常用的一种食品添加辅料，自己家用的话可以从超市购买，如果是食品加工厂用就要找销售食品添加辅料的企业购买了。

  裹粉炸鸡排有很多叫法，大脸鸡排、咔滋脆鸡排、妙脆鸡排、劲脆鸡排、雪花鸡排等等，炸鸡排可以自己在家做，或者到超市购买成品，如果要大批量的生产这种鸡排的话就要用机器裹粉了，这种机器常被叫做鸡排裹粉机或者鸡排上粉机，根据鸡排的做法工艺以及裹粉的种类、口味的不同，需要的设备也不尽相同，常做的流程是鸡胸肉切片，滚揉，压整，上浆，裹粉，后油炸。

  鸡排的做法工艺很多，在购买相关设备的时候一定要跟生产厂家详细沟通，确保购买到合适的加工设备，作为一名专业的销售人员，我们会积极配合客户沟通，了解客户需求，提供客户所需要的各项服务，如有需要可以来公司查考试机。