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果脯切丁机的正确操作方法你有真正掌握吗?

2020-04-14来源: 东莞市德盈食品机械有限公司 >>进入该公司展台人气:852


  许多水果无法长期新鲜贮存,将它们制成果脯,不仅延长了产品的保质期,也会我们的饮食生活增添了一种新的零食风味。果脯切丁机的存在是为果脯制作过程中的重要一环做准备。
 
  果脯切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。针对果脯比较粘刀的特点,结合手工切果果脯的方式,用于含糖量比较高、粘刀的果品,如苹果脯、杏脯、草莓脯、梨脯等。那么它的正确操作方法你有真正掌握吗?
 
果脯切丁机
  1、应将被切物料洗净去杂,如果被切物料混有沙石与泥块,刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料大切割直径应不超过100mm,如果大于此直径须分块。
 
  2、按下启动按钮电机运转。(如上盖未压合在机架上,不能压合开关XK,线路不通,电机不能运转)
 
  3、将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中,在推料拨盘的作用下,被切片刀切割成所要求的厚度,接着被圆盘切丝刀切成条状,被横切断刀切成方块。
 
  4、切丁机规格的调整:是通过调整切片厚度,更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。
 
  5、机器工作时,切勿将手及其他异物放入壳体中,以免发生危险。
 
  果脯的营养果脯蜜饯中含糖量可达35%以上,而转化糖的含量可占总糖量的10%左右,从营养角度来看,它容易被人吸收利用。另外,还含有果酸、矿物质和维生素C,是营养价值很高的食品。由此可见,果脯切丁机真是做出了很大的贡献。
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