压饼机采用四柱椇式结构设计，以液压为动力源，以液压油作为介质来传递压力，操控灵敏，易完成自动化，运行速度匀速平稳，出力调理规模大，独立性强，性能更安稳，能大大提高面食质量，压出的面饼润滑完好，有劲道，省去人工擀饼的费事。
同时压饼机配有紧迫回升按钮，其压力行程经过压力开关，方位感应器，数码显示器来进行操控，可将压饼上模停在恣意行程规模内，压力行程，保压时刻闭合高度可根据客户所需饼的厚薄(0.2-5mm)来自行调理。
饼机的制作材料在发生变化，整体的外部轮廓基本上没有变化，有变化的部分就是和饼紧密贴近的部分，使用不锈钢材质制作出来的薄片，便于清洁，确保基础的卫生安全，薄薄的一层方便加热，不会影响单饼的制作效果。钢材加上导热油的内外结合促使导热油的强效运转，提高它的使用寿命。机械的使用注重的还有节能，节能的机器更受用户朋友的欢迎。但是在使用过程中也要特别注意以下几点：
1、在使用的过程中严禁儿童靠近，以免烫伤。
2、不可以使用锋利钢丝之类的物品对铝盘进行擦洗。
3、液化气的周围不能够直接接触热源烤制。更不可以存放危险品。
4、停止使用时，必须切断电源，关闭气瓶角阀，严禁烘烤易燃物品。
压饼机结构上为模具化生产，箱体*喷塑涂覆、加上四条电镀腿，外观设计上美观大方，清洁卫生。加热部分刚采取大面积全封闭形式，热效率高；在控温方面，则采用了电饼铛控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换，使之性能更加稳定，维修更加方便。
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