净菜加工设备起步于上世纪90年代中后期。但由于当时加工行业发展条件不够成熟，净菜行业真正成长起来的时间也只是近10年而已。目前，这一行业的参与人数还不是很多，竞争压力也不是很大，市场需求量却在不断提升，所以赢得到了很多创业者的关注。
 

　　净菜即食即用，也称为净菜，和那些摘下来就卖，或者摘下来就储藏的蔬菜不同，净菜的原材料在被送进冷库之前，*行严格的清洗工作，确保蔬菜表面没有农药或者化学物质的残留。清洗之后还要人工去杂叶、削皮等工序，再次清洗，并且切分包装。净菜可以根据客户的实际需要进行订单生产，切合了采购需求。净菜因为是直接使用的蔬菜所有对加工环境以及净菜加工设备要求都有所要求。过去净菜作为一个新兴行业很多客户持观望态度，其实净菜经近几年的发张已经拥有了一个很大的净菜需求市场。目前净菜加工远远满足不了市场的需求，净菜加工未来来三到五年将进入市场的高峰期。
 

　　一种从田间地头直达餐桌的新业态——净菜，在市场上悄然兴起。净菜就是已经洗干净、摘干净、切好了块的蔬菜，买回去可以直接下锅炒，有的甚至能直接入口。净菜的问世方便的是市民，特别是现在的用菜集中型单位。净菜加工市场因为方便快捷且节省时间，节省劳动成本已经被更多的学校，大型企业，快餐等蔬菜需用量较大的客户作为选择的对象，净菜加工设备是通过科学流程专业设备专业人员加工而成，所以安全性更有保障。
 

　　在清洗带有泥沙较多的蔬菜时如：海带、海藻、药材等。在清洗的过称中会有大量的泥沙落入底部的清洗池内。泥沙和杂质较多不方便清理。长时间会滋生细菌。为了方便及时的清理将设备设计为气缸提升式，将设备的内胆可以直接的提起。
 

　　净菜加工也绝非是很简单的清洗整理，净菜要从蔬菜是不是有机的蔬菜或者是含有农残的蔬菜，从原料的清洗、切根、切片、风干沥水、漂烫、冷却、挑选机、提升机、烘干机、预冷、保鲜等等。
 

　　净菜加工设备适用于各种水果蔬菜的清洗，水力输送方式输送番茄等表皮较软的原果，卫生可靠，既可起到清洗作用，又节约电源。
 

　　可调节支脚、增氧泵鼓气，使水达到“沸腾”状态产生震荡超生波，物料在“沸水”及超声波的作用下不断的翻滚，清洗洁净且不伤物料。
 

　　在输送槽水流的冲力作用下，物料随水流到达下道工序，喷淋清洗，巧妙的双层设计，使砂石沉淀到底层排走。
 

　　不锈钢制作，强大的焊接技术，独到的设计工艺，无不体现外在的美观与内在的实用。
 

　　可根据用户要求增加臭氧杀菌、高压喷淋及毛刷去杂功能。当作为脱盐清洗使用时，可针对不同的物科和要求多台组合
 

　　净菜加工设备的特点：
 

　　1、全不锈钢制造，满足国家对食品卫生的规定。
 

　　2、电器防水设置，避免由于环境潮湿而导致电器烧坏。
 

　　3、电器带有过载保护，漏电保护，保证操作人员的人身安全。
 

　　4、采用高压汽泡水浴清洗，清洗能力大、清洗率高，经旋翻到输送网带上进行高压水流实现二次清洗，后传送到案板上进入下道工序。
 

　　净菜加工设备的操作步骤：
 

　　1、将水箱内清洗干净，加满水；主槽体内注入清水至溢水口有水溢出；
 

　　2、启动输送网带电机，使网带正常运行，方向正确；
 

　　3、启动旋涡泵，将空气注入水箱水中，使箱内的水翻腾；
 

　　4、开启喷淋管阀门，使水均匀的喷淋在网带上；
 

　　5、检查各运转部位，确定正常运行后即可工作；
 

　　6、视物料的清洗程度，可以单独清洗好后，再使网带传送。