提起食品真空包装机，想必大家再熟悉不过了，为包装设备，属于设备配件一类。食品真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。
真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
在肉类保鲜中的应用。食品真空包装机被成功的应用于到了肉累的保鲜中，大大延长了肉类的食用期限。它采用非透气性材料，降低肉周围空气密度，从而抑制肉中肌红蛋白和脂肪氧化及需氧微生物生长，在储藏中由于肉自身糖酵解产生二氧化碳等气体，可以抑制细菌的生长。
在大米等谷豆类食品中的应用。真空包装已经被广泛地应用到了谷物和豆类制品的生产中，通常制成一千克装的平底屋顶形包装，在很大程度上减少了大米等加工中溴化甲基等有害气体的使用，而且透明聚乙烯薄膜让产品能够展示出来，具有自我tui销的功效。经过真空包装机处理的产品货架期长达3年之久，大大拓宽了产品的销售范围。
在减慢食品氧化反应中的应用。食品中脂肪暴露在空气中或在简单的包装情况下易产生脂肪酸的过氧化物，会破坏食品中的磷脂成分，使食品产生油哈味，食用价值或商品价值减弱或消失。
食品真空包装机在食品行业中还有很多的应用，这里就不一一列举了。毋庸置疑的是，该的使用确实是在 很大程度上解决了食品保质期短的问题，推动了食品行业的发展。食品真空包装机可以分为单室真空包装机和双室真空包装机。
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