Foodjx导读：近来，一些消费者会发现，超市商场中销售的开心果的颜色似乎与以前有所不同，以前白白的开心果外壳如今却变成了浅棕色。原来，浅棕色才是开心果的本色，而白色则是用漂白剂漂白出来的。据了解，自去年下半年开始，食品添加剂新标准禁用漂白剂开始实施，很多品牌开心果的颜色回归本色。然而，记者在采访中发现，路边炒货摊点儿所销售的开心果仍在使用漂白剂。
　　
　　在超市坚果类货架上，姚生记、洽洽等所有炒货品牌的开心果外壳颜色都显得很深。据超市的*员介绍，这是因为按照新的食品添加剂使用规定，开心果在生产时都不会进行漂白了。据超市负责人讲，原来开心果壳漂白会用到食品级漂白剂，这也是食品添加剂的一类，主要种类有二氧化硫和食品级过氧化氢。在旧版《食品添加剂使用标准》中规定，食品级过氧化氢作为一种食品生产加工助剂，可以用于食品加工过程的漂白处理，但在产品中不得残留。