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教你购买自酿原浆啤酒设备的注意事项

2012-11-19来源: 食品机械设备网 人气:25271


foodjx导读:微型自酿啤酒设备生产的原浆啤酒,被誉为啤酒精品中的精品。其发展不仅能丰富我国的啤酒品种、买足消费者更高层次的需求。
  
  随着英国人的戴维,布鲁斯80年代初在伦敦市和郊区建起轰动一时的自酿啤酒厂,自酿啤酒厂便从伦敦向世界大进军,在世界范围内刮起强力的自酿啤酒的旋风,自酿啤酒的出现大大丰富了啤酒业更深层次的内涵,同时,也增添了其新的风采和魅力。国外早在几年前,餐馆,酒吧,娱乐城和酒店陆续都上了自己的设备,开始自酿啤酒,这样不断增加的了自己的品牌特色,也为同行业的竞争增加了砝码,树立起自己独树一帜的特色,增加的自己的竞争力。今年来,国内市场受到国外的影响,餐馆,酒吧,娱乐城和酒店也陆续出现了大量的自酿啤酒,因生产出来的啤酒口味纯正,更新鲜,营养更丰富,卫生更可靠。尤其生产中不添加任何的添加剂,是任何的瓶装啤酒(包括纯生啤酒)不可比拟的,所以在国内市场受到非常好的口碑。
  
  市场上酒店自酿啤酒的供应商应有尽有,可是,如何选择一套性价比高的设备的。一位从事啤酒自酿行业十多年的老师傅告诉我们,市场中的自酿设备,和价格是五花八门,但是在这样的情况下如果选择适合自己的,性价比就超高的设备,主要有一下几个方面。
  
  1.要注意看看设备的使用材质,这点是非常的重要,一套500L的自酿啤酒设备市场中从六七万到四五十万的都有,为何差距那么大呢,而客户一旦问设备的供应商的时候,一般都说他们的用的是卫生级304不锈钢。实则不然,小的厂家为了拿到订单,不断的降低价格,同时设备的材质也给换了,本来应该是304的zui终用的201或是202,这对设备的使用寿命影响非常的大,而且还影响酿造出来酒的品质,因此六七买到500L的啤酒设备大多数是不符合酿造啤酒的标准的。
  
  2.看看设备的控制系统,一套设备的控制系统,就类似于人的大脑,这点也非常的重要,纯手动的和全自动的设备,在价格上能翻一番。在德国一套设备价值100万,其控制系统能站到60万,因此,足以看出来一套控制系统的重要性。
  
  3.zui后一点就是看设备供应商的服务了,因为我们买的不仅仅是产品,还有服务。在设备运行中出现了问题,能为我们及时迅速的解决,这才是率的售后服务团队。如果服务不及时,给客户造成的损失是不可估量的。例如,我们的发酵罐中装满了啤酒,这个时候我们的制冷设备一旦出现问题停止工作,那么,我们的啤酒很可能就会坏掉。所以服务的及时是非常重要的。
  
  自酿啤酒是中国啤酒行业绽开的一朵绚丽的奇葩,是中国啤酒的必要补充,她的存在和发展,将有利于推动我国啤酒行业向更健康的方向发展。(end)
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