Foodjx导读：制冰机使用操作和如何选型寒冷的冬天是让人瑟瑟发抖的季节，更别提到冰块这个字眼了。但是很多人可能不知道，冰块在如今是*的。麦当劳KFC里的可乐混合的冰块，珍珠奶茶店里的冰块，餐饮店里的冰镇红酒。而这都离不开制冰机的功劳。相对于很多刚设计餐饮业的朋友来说，购买制冰机确实是个不小的问题。这里，我就跟大家介绍制冰机是如何操作使用和如何选择冰块形状来满足您要求的。
　　
　　1、制冰机操作过程
　　
　　（1）打开制冰机前必须检查自动供水装置是否正常，制冰机水箱存水量是否合理（本机出厂时已调正好水位，用户可不做调正）。
　　
　　（2）插上电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行（水泵有一个短时间的排空气过程）约两分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。
　　
　　（3）当冰块厚度达到设定的厚度时，冰块探针开始启动，电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1.5分钟左右冰块下落。在冰块下落时，当落冰挡板翻转并打开雌黄开关。当雌黄开关重新闭合时，机器进入再一次制冰过程。
　　
　　（4）压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。
　　
　　（5）当储冰桶内冰满，雌黄开关不能自动闭合时，机器自动停止工作，当取走足够的冰块，雌黄开关闭合后，延时3分钟后机器启动，重新进入制冰过程。
　　
　　2、制冰机冰桥厚度的调正
　　
　　（1）冰桥的厚度应为3mm左右，探针与蒸发器的间际应比实际的冰桥厚度厚1.5mm左右，顺时针旋转调节螺钉口增加冰桥厚度。
　　
　　（2）检查冰桥探针的接线和连接支架，应保证自由转动使每个制冰过程后都能回到正确的位置。
　　
　　3、制冰机如何选型
　　
　　（1）制冰机如何选型？
　　
　　市场上的制冰机各种各样，很多人不知道该如何来选择。那么怎样才能选择一款适合自己使用的机器呢？下面就以我们的经验为广大用冰的客户提供较专业的参考。
　　
　　首先要看冰的用途。也就是在哪方面使用的。
　　
　　其次要考虑冰的形状。
　　
　　再次要看冰产量。
　　
　　先说说冰的用途：制冰机的用途很广泛，比如餐厅，超市，冷饮店和部分实验室等。
　　
　　再说说冰的形状选择：管冰，块冰，颗粒冰，片冰，透明冰，雪花冰等。
　　
　　一般餐厅和冷饮店使用放冰块的比较多，超市里用来做蔬菜或海产品冷冻的通常使用的是片冰，而大部分实验室通常都用雪花冰来做实验冷却。
　　
　　一般地，中餐厅：每个座位需0.5KG冰块，西餐厅：每个座位需1KG；宾馆客房：每个房需1KG冰块；珍珠奶茶,1kg的冰块可供应7——8杯。