浅析蛋糕柜日常使用的两点注意事项

【资料简介】

　　Foodjx导读：
　　
　　1、开机时间长。
　　
　　这主要是由于环境温度过高引起。夏季由于环境温度高，蛋糕冷藏柜散热慢，蛋糕冷藏柜运行时间会相对较长。任何蛋糕冷藏柜都有一个温度适用范围，随着环境温度的升高，运行时间会加长，可指导用户：
　　
　　（1）调整档位的设置、指导食品的正确放置、并咨询用户将蛋糕冷藏柜放置通风的位置等方面进行咨询。
　　
　　（2）速冻开关被打开：带有速冻开关的蛋糕冷藏柜，若将速冻打开，则蛋糕冷藏柜是连续不停工作的，其原理是将控制开停的温控器短路，因此需要人工将速冻开关关闭，这样蛋糕冷藏柜才能正常有开有停。
　　
　　（3）低温补偿开关未关闭：带有低温补偿开关的蛋糕冷藏柜，若在环境温度比较高的情况下使用，则蛋糕冷藏柜的开机工作时间相对要加长许多，原因是冷藏室的热量不仅来自储藏的食品和环境温度的交换，而且也来自电能转换成的热能，所以减少蛋糕冷藏柜工作的时间，请将低温补偿开关关闭即可。
　　
　　2、冬季环境温度不能太低。
　　
　　由于您使用的蛋糕冷藏柜是单系统蛋糕冷藏柜，也就是说，冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的，如果环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机了，造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低，蛋糕冷藏柜就会不启动。因此蛋糕冷藏柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。