烘焙烘箱的清洁方法
2013年08月30日资料类型 | 文件 | 资料大小 | |
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上 传 人 | 青岛金贝克机械有限公司 | 需要积分 | 0 |
关 键 词 | 和面机,热风炉,旋转炉,打蛋机,电烤炉,电焗炉 |
- 【资料简介】
- Foodjx导读:对于玩烘焙的朋友来说,清洁烤箱貌似是一项浩大的工程。由于各家的烤炉结构、功能等等都不一样,所以清洁方法也会因“箱”而异,希望这些小知识中会有一条可以帮到你的。集合大家的智慧,清洁工作也许会变得轻松一些。
烤箱清洁步骤
一:上乳胶手套,将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来,如烤网、烤盘及底盘,然后用中性清洁剂洗刷,油垢特别重的地方,可以使用清除厨房重度油污的油烟净,来做重点部位的除污。
二:在嵌入式烤箱的门边放上一张旧报纸,用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑*刷剔出来。
三:烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必须用干布轻轻擦拭,不可用过湿的抹布擦洗,以免影响炉头的绝缘性,发生漏电短路。要注意,烤箱中除了可拆卸的部分外,都不可以用水直接冲洗。
烤箱巧除“油哈味”
经常使用的烤箱会有一种“老油味”或“油哈味”,想除去这种难闻的味道,除每次烤制食物后深入清洁一次,敞门使烤箱内部自然吹干外,还可以使用以下方法却除油哈味:
*、放一碗柠檬水或1:1的白醋水,敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟,味道即可去除。
第二、待烤盘冷却后将50ml温水和少量洗洁精倒入烤盘中,盖上烤盘盖子并插上插头,调时间旋钮至10分钟,热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢,拔下插头等烤盘冷却后,再用温水冲洗烤盘。
要预防油哈味,减轻清洁烤箱的负担也很简单:给可能在烤制过程中飞迸热油的荤食包上锡箔纸,不仅保证外脆内嫩,而且不会把烤箱弄得油迹斑斑。
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