年糕山药甜汤的做法

【资料简介】

　　foodjx导读：粉粉的南瓜，软滑的山药，甜蜜的桂圆，再加上嚼起来的年糕，这道年糕山药甜汤，好像把上一年里所有的甜蜜都浸透于此，并祈祷“年年高升”。
　　
　　准备材料：
　　
　　年糕100克，山药100克，南瓜100克，水1000毫升，枸杞、桂圆干适量，冰糖30克
　　
　　制作要点：
　　
　　这款甜汤的制作要点是食材搭配。南瓜、山药在一起食用有美容功效。
　　
　　做法：
　　
　　1.南瓜、山药洗净后去皮，切成块状备用。
　　
　　2.将水烧开，放入切好的山药块和南瓜块，待水再次沸腾后，转小火熬煮15分钟后捞出。
　　
　　3.再烧开一锅水，将冰糖、桂圆干、枸杞以及煮好的山药和南瓜放入，待冰糖融化后，再放入年糕，煮约5分钟即可。
　　
　　年糕贴士：
　　
　　相传在春秋战国时期，吴国的伍子胥为防敌国袭击，修筑了一道坚固的城墙。伍子胥被奸臣陷害后，曾嘱咐随从如有一天粮草不济，可去城墙下取粮。当越王勾践举兵伐吴，吴国人民弹尽粮绝时，伍子胥的随从突然想起这话，挖开城墙后发现城砖是用糯米粉做的。此后每逢过年，百姓都会用糯米粉做成城砖样，久而久之，就成了年糕。