酱菜类采用塑料瓶包装、玻璃瓶与塑料盖组合包装很容易因密封不严实和贮运、搬动等过程中出现瓶盖松动，进而导致氧气进入瓶内造成瓶盖和瓶口[详细]

受益于健康饮食观念的提升和人们对食用菌认知提升，猴头菇在整个食用菌产业中的地位逐渐凸显。原本藏在深山的猴头菇，如今悄然跃上了餐桌，[详细]

杨梅虽然肉质细嫩，新鲜爽口，酸甜适口，但保鲜期短、果实难以长期贮藏，不易贮运，因此对于杨梅长时间贮运，尤其是杨梅出口要求更高。现如[详细]

全麦面包因团持气差，膨发性不好，比容小等导致的口感粗糙、质地干硬以及贮藏稳定性差、保鲜期较短等问题，也在一定程度上制约着全麦面包的[详细]

该团队从镀铝钢开始，也就是在铝和硅的浴液中热浸的钢，为其涂上涂层。缺少的成分--镁--不能通过这种方法来应用，所以该团队使用物理气相沉[详细]

如前所述，这种材料一旦被丢弃就会完全被生物降解。还应注意的是，玉米蛋白是从玉米面筋粉中获得的，而玉米面筋粉是生产乙醇的副产品，这意[详细]

获奖项目名单并于近日公布，共有39个项目荣获2021年度中国粮油学会科学技术奖。从名单来看，获奖项目范围较广，涵盖粮油领域的信息与自动化[详细]

人们的饮食消费习惯逐渐向更高的消费层次即营养型、健康型、休闲型、国际型转变，再加上开放政策的支持以及贸易便利化措施的不断完善，推动[详细]

工业和信息化部发布了“2021年度绿色制造名单”(详见附件)。此次共有673家绿色工厂，107家绿色供应链管理示范企业，52家绿色工业园区，以及[详细]

巧克力由此依附在冻干水果中，一口咬下去会感受到融合性更强的双重风味，松脆细腻叠加。另外，还有品牌联合推出丹东红颜草莓口味的产地限定[详细]

截至到2021年11月我国包装专用设备产量达到66.3万台左右，其在食品工业等产业中的应用渗透率也在提升。毫无疑问，随着我国食品工业与机械制[详细]

近日，广西柳州市委、市政府印发了《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》(以下简称“方案”)，进一步推动工业化生产加工理[详细]

内蒙古自治区作为我国商品粮供应的主要产区之一，其在2021年以粮食“十八连丰”交出了一份沉甸甸的粮食生产答卷。为进一步促进粮食产业发展[详细]

定量包装机广泛应用于恒定小包装的分离处理系统，一般与恒定量系统、多个分料配送系统有关。比如食盐500克包装、咖啡13克条包装、奶粉25克[详细]

近年来，浙江省开展省新产品试制计划项目，并实行常年申报、常年受理、分批评审、立项。1月10日，浙江省科学技术厅对省级2021年新产品试制[详细]

推动食品生产许可工作规划化，是强化食品生产安全监管、促进食品生产健康发展的重要一环。近日，河北省市场监督管理局印发《食用植物蛋白生[详细]