但今年受到特殊事件的影响,市场正在悄然发生变化,半成品年夜饭需求猛增,并且正在布局家庭消费场景,成为不少消费者准备年夜饭的食材之一[详细]
螺蛳粉、餐饮禁塑、餐饮反浪费、植物肉、奶茶热、土味营销、无接触配送、直播卖货、社区团购......涉及食品工业领域的“新鲜热词”,你还记[详细]
谈及水饺和汤圆,大多数并不陌生,一个满口汤汁且嚼劲十足,一个软糯香甜,满足不同消费者风味口感需求。随着冬至来临,超市、便利店、商店[详细]
近几年,工作与生活节奏的加快、懒人经济兴起,以自热火锅为代表的自热食品作为方便食品市场的后起之秀,加速出圈,尤其是今年自热食品销售[详细]
包装行业分布于食品、饮料、白酒、乳制品、烘焙食品等各行各业,几乎国民经济绝大部分重要行业都与其息息相关,这也使得包装行业能够迅速崛[详细]
日前,2020年中国印刷包装企业100强榜单出炉。其中,年度销售收入作为排行总指标,工业增加值、资产总额、利润总额等其余五项为辅助分析指[详细]
近日,工业和信息化部发布2020年国家专精特新“小巨人”企业公示名单,总共有1744家企业上榜。其中,涉及食品工业领域的企业超过20多家,涉[详细]
面对火锅底料这一红利市场,越来越多企业竞相进入该行业。目前,火锅底料行业竞争格局分散,主要参与者为专业调味料生产商、下游火锅门店、[详细]
如今,得益于我国生鲜冷链供应体系和中央厨房的不断壮大,传统的家庭式年夜饭正从中受益。以便捷的食用形式为消费者带来满意、多元化的餐饮[详细]
近几年,消费者对新鲜面包的需求逐年增加,短保面包依托新鲜、营养、健康、无防腐剂等优势站上发展风口。短保食品在生产加工中,搭上低温熟[详细]
市场的火热也带来对品质白酒的更大需求,我国不少白酒产业也在传承传统生产工艺的基础上,通过提升自动灌装生产线自动化水平,赋能白酒产业[详细]
现如今,食品市场的竞争早已不再是单一的风味竞争,食品新鲜度也成为重要的衡量指标之一。随着先进的气调加工工艺和包装设备的使用,显然能[详细]
随着消费升级,市场对罐藏食品包装材料提出了更高的要求。高阻隔软包装出现,对罐藏食品起到了保鲜、保质、保风味以及延长货架期的作用,越[详细]
近年来,我国餐饮外卖行业高速发展。然而,由于外卖密封不规范导致汤汁溢洒、餐食污染,甚至外卖员在送餐过程中偷吃顾客餐食等现象也时有发[详细]
虽说,我国相关法规及标准对食品接触制品的标签标识给出了基本的规定和要求,但目前仍然缺乏具体的操作规范或指南,且各产品标准中对标签标[详细]
为了更好地推动行业高质量健康发展,广东省农业科学院茶叶研究所等单位编制了《英德红茶自动化生产线加工技术规程》、《英红九号红茶加工技[详细]
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近年来,伴随着消费不断升级,生活节奏加快和懒人经济的影响,净菜行业发展十分迅速。特别是在全国垃圾分类推广开来,使得餐前厨余垃圾减量[详细]
近些年,随着人们健康饮食意识的提高,加上年轻消费群体的崛起,单一的鲜食山药已难以满足市场个性化、多样化消费需求。因此,开发营养健康[详细]
接下来,即食食品将逐渐由传统手工向自动化、由只为方便向美味健康发展。相关企业应把握时机,结合新兴技术,为行业谋求更大的发展前景,开[详细]
禽肉包括鸡肉、鸭肉等等,具有营养价值高、养殖空间大、生产周期短等优势,发展禽肉产业能够促进肉类消费结构的优化,改善国内肉类总供给水[详细]
使标签在功能和应用灵活性方面都有了更大提升,可以明显感觉到它在RFID应用上拓展出了更大空间。目前,RFID传感标签在食品领域仓储物流、农[详细]
随着小麦糊粉层产业化技术的攻关,旋风涡流微纳米分离技术成果的转换应用,有效扩大我国小麦糊粉层产业化规模,在一定程度上保障我国粮食安[详细]
“可分层多层内胆高阻隔食品保鲜容器及其智能化生产线研发及产业化”项目审核通过,既突破多层高阻隔食品包装容器生产的瓶颈,打破国外企业[详细]
我国果蔬损耗率大约27%左右,据说一年损耗的果蔬超过上亿吨。为此,如何保持果蔬的新鲜品质就成了行业的痛点。目前,市场上出现了新型杀菌[详细]
更重要的在于螺蛳粉的酸,辣、鲜、爽以及酸臭味等独特风味口感“暴击”消费者的味蕾,同时螺蛳粉“工业化”思维发展模式推动了产业化、规模[详细]
瓶身部分可以实现“瓶到瓶”的平级转换,回收再生之后,还是食品级,还能装饮品。但是瓶盖和标签则不行,需要剔除出去后再以其他方式进行处[详细]
近日正式实施的《烟台葡萄酒产区保护条例》针对烟台葡萄酒产区保护、酿酒葡萄种植基地建设、鼓励葡萄酒生产者加大科技投入和产品研发、烟台[详细]
近年来,随着甘蔗产量不断增长,甘蔗深加工成为产业发展的一大方向。当前,市面上的红糖产品琳琅满目,品质上存在参差不齐的问题,不少制糖[详细]
近年来,该省通过产、教、研融合,提升了食品企业创新水平,创建了一批品牌,壮大了企业规模。为了鼓励食品产业科技创新,充分发挥典型企业[详细]
食品安全关系广大人民群众身体健康,解决食品安全问题早已上升为国家重大战略,加之2020年收到特殊事件的影响,进口冷链食品等溯源更是迫在[详细]
为了便于贮运和销售,销往全国各地,并且确保牛羊肉产品新鲜和品质,产品需要进行包装处理,同时还要通过全程冷链物流,新鲜抵达各地。[详细]
中国机械工程学会分离机械事业部部长张德友,针对食药机械产业关键核心技术、工艺改进和标准制定等方面的痛点难点,深入温州市康而达实业有[详细]