豆皮机的操作流程

豆皮机的操作流程：

    1. 食材选择：大豆的品质、产地和含油量有着直接的关系，这关系到豆腐皮的韧性、色泽以及产量问题。因此，我们一般选择籽粒饱满、没有蛀虫、皮薄含油量低的大豆来使用。

    2. 泡豆时间：泡豆的时间我们应该根据不同季节从而来做调整。从一般的角度来说，泡豆的时间一般都在夏天，大概六个小时左右即可，但如果在冬天，就要泡十个小时左右才可以。

    3. 磨浆步骤：磨浆机的尺寸将直接影响磨浆的产量。浸泡好的黄豆分别装好之后，倒入磨浆机的料斗之中，同时我们来注入水，在进行启动磨浆机。这时，就是我们俗称的第一次清渣步骤。静态砂轮与动态砂轮间隙稍大，就会使磨渣有一种粗糙感。将水和渣再次混合均匀后，我们再来进行第二次清渣，这时我们收紧动静砂轮之间的间隙，就会使其磨出有细腻感觉的浆汁。最后我们再来最后一遍，步骤同上，从而形成第三次磨浆。

    4. 制浆步骤：制浆的方法有很多种，如锅煮法、锅炉蒸汽煮法、电热煮法等等方法来进行制浆。一般来说，我们大家都会用锅炉煮法。这种方法来制浆，有很多优点，比如时间短、速度较快、成本也很低。

    5. 点浆方法：点浆的原料就有卤水、生熟石膏、内酯、酸浆水等，有时生产出来的豆腐脑是需要有一定的粘度，这样做有以利于提高产量。