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冻肉切片机有哪些技巧

2021-03-24标签:切片机厂家

冻肉切片机有哪些技巧
冷冻的鲜肉须提前两个小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片,否则会造成肉片碎、裂、断,机器行走不顺等现象,重则造成切片机马达烧坏。当清洗前切片机时须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。根据使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。做好以上的工作之后就能更好的使用的冻肉切片机了,既方便使用又能延长使用寿命
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