面条机工作原理和操作特点

面条机工作原理和操作特点

    市面上的面条机种类比较多，但基本都是大同小异，其工作原理也是比较简单的，就是把面粉经过轧辊的相对转动挤压成厚薄均匀的面片，在经过面条机头切面刀对面片进行切条，而从形成了面条。

    面条有很多种规格，面条的形状、粗细规格都取决于面条刀的规格。所以面条刀可以定做多重规格的，比如说拉面刀、刀削面刀，都可以换不同规格的面条刀，做成各种规格的面条。全自动面条机是一种新型面条加工设备，该机从进面口到出面条连续作业，具有产量高、效率高、省时省力、操作简单等特点，生产的面条韧性比较好，吃起来口感也不错。面条机的轧辊表面通过磨床的精磨加工，光滑美观，压出的面片光滑，厚薄均匀，保证了良好的挂面质量以及原口感。机器设计合理，采用排列式，链条传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，省时省力。传动平稳，性能高。轧辊采用无缝钢管，经过热处理，增加了轧辊的硬度，压出来的面条更光滑，有弹性。机器应安放在通风的水平地面上，能保证机器工作时平稳、牢固。

在使用前要检查电源电压是否与机器规定使用相符，机器转向是否符合要求，按照说明书安装好顺面簸箕和接面簸箕。拌好的面粉团经过轧辊揉压时应由厚到薄调整轧辊的间隙，经过多次反复揉压，可以提高劲道及口感，安装面条刀时，左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合，旋紧螺母，用固定支架将面条刀固定好。