面筋测定仪的用途及原理
2021-01-14标签：面筋测定仪
面筋仪/面筋测定仪用途：
由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)专用仪器。
数测定仪)烘干仪两台独立仪器组成适用
广泛应用于食于小麦粉和全麦粉的测定。
品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。面筋仪/面筋测定仪工作原理：10g面粉或全麦粉加5ml盐水。
然后用盐水洗涤5min就可以得到面筋。离心作用下，带有筛网的洗涤杯中混合20形成面团
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