巧克力包衣机应该如何进行操作

巧克力包衣机在操作的时候，正确的方法步骤是非常关键的。那么，我们在操作的时候，需要注意哪些方面的问题呢？这就是我们要来为大家介绍的一个问题，下面我们就来了解一下吧。    

     1、巧克力包衣机操作先进行试机：开启包衣机，确认各操作环节运转功能正常后停机。    

     2、搅拌：将配制好的包衣液过100目筛，倒入搅拌机内搅拌40分钟。    

    3、调整流量：将喷枪移至包衣锅外侧之固定位置，开启压缩空气，关闭雾化气阀后，开启输液泵调节二喷枪（或多头喷枪）流量至等量后，关闭输液泵。    

     4、调整雾化：开启输液泵及雾化气阀，调整雾化至状态后关闭压缩空气和输液泵。    

     5、装片：根据包衣锅的容量，将适量片芯倒入包衣锅内，并将喷枪移至包衣锅内，调节喷枪与片芯的距离后固定喷枪位置。     

    6、预热：预设温度，45—50℃，开启包衣锅使片芯翻动（此时包衣锅转速越慢越好，只要片芯能翻动即可）。开启热风和吸尘机略呈负压，加热片芯，同时吸去片芯中残余细颗粒和细粉，至预设温度。    

     7、喷液：加速包衣锅转速至片芯zui佳翻滚状态，开启压缩空气、输液泵喷液，并根据片芯的特性调节流量，一般50kg一锅，正常流量为200ml/min，从小到大逐渐增加至流量与温度达相对平衡状态，即达预设温度并保持不降后，连续喷液至符合该片包衣质量标准。    

     8、结束：喷液至符合质量标准后，在逐渐降低流量的同时，逐渐降温、慢慢冷却.停止喷液，关闭热风后约2—3分钟，关闭吸尘机及包衣锅，出片。