“章鱼小丸子”对于很多人来说还是个陌生的名词。章鱼小丸子zui早出于大阪的章鱼烧面丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧面丸大受人们的欢迎。不久章鱼烧面丸从大阪被推广到日本全国。章鱼烧在日本已有60多年的历史,90年代从日本引进中国台湾经营，并改其名为章鱼小丸子，经过长时间的品质研究并改良和外包装的形象设计，在中国台湾奠定了深厚的基础，分布在全中国台湾各地，独占整个中国台湾市场。2001年左右才正式登陆中国大陆，在极短的时间内各大城市。
章鱼丸主要以章鱼、混合粉、起酥心、卷心菜、鸡蛋, 姜葱等调制而成,从营养的角度来说，这些丸子富含维生素、氨基酸和多种矿物质。章鱼小丸子在日本已经有60多年的历史，早已占日本饮食文化之席位，可以说是每个日本人都吃过。在大阪，可能有些人家中没有电视，但是家家一定都有章鱼烧面丸煎锅,因为那是大阪人的骄傲，也是他们对食物的诠释。
章鱼小丸子是一种快餐，其做法是，用水将小麦粉调开，加入汤汁、调味料、鸡蛋等然后将切成小块的章鱼以及切碎的葱、生姜、油炸物碎渣掺入调好的面糊里,并煎烧成圆状。这就是章鱼烧章鱼小丸子的诠释！由于制作简单方便快捷,口感新鲜*提供正宗章鱼小丸子配制方法和工艺流程。
1、双头鱼丸炉
外形尺寸：46 X 51 X 25 CM
特 性：1.豪华外形设计,整机结构安全合理.
2.内设隔热保温层,安全.提高热效率.
3.配备电子点火装置
价格：800元（燃气） 800元 (电动)
2、三头鱼丸炉
外形尺寸：66 X 51 X 25 CM
特 性：1.豪华外形设计,整机结构安全合理.
2.内设隔热保温层,安全.提高热效率.
3.配备电子点火装置.
价格：1060元（燃气） 1060元 (电动)
3、型号:SXW-18
电压:220v-380v
功率：1.5kw
转速/每分钟:2800
效率:2kg/次
产量：100kg/小时
重量:30kg
价格：750元/台
型号:SXW-20
功率：2.0kw
电压:220v-380v
转速/每分钟:2800
效率:4kg/次
产量：200kg/小时
重量:35kg
价格：980元/台
 | 5、自动肉丸成型机 型号:SXW-280 功率：1.1kw 电压:220v-380v 转速:1420r/min 每分钟出肉丸量:230粒 外型尺寸：760X355X1220mm 重量:78kg 价格：3600元/台 |
