大型冻肉切碎斩拌机是肉制品生产中的主要设备,它分为真空和非真空斩拌机,真空斩拌机是在负压下工作,它具有良好的卫生条件,物料温升小等优点,非真空斩拌机不带真空系统,在常压下工作。,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
大型冻肉切碎斩拌机结构:主要有电器控制部分,传动系统,斩肉盘,斩刀轴,出料转盘,刀盖,出料槽等部分组成。,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
结工作过程:
电机经三角带使蜗杆传动蜗轮,通过棘轮机构使斩肉盘单向回转,电机经带轮使斩肉刀轴高速回转斩肉,电机经变速齿轮使出料转盘轴回转出料,斩肉时轴抬起,欲出料时放下控制电路接通,出料转盘回位,由装在轴上的刮板已经将斩好的物料刮出,经出料槽排除。,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,