鱼豆腐斩拌机 价格 shandongshukejixie. 王艳女士.
斩拌机为一个统称，根据制做的产品不同，可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要太高，能达到3000-3600转就可以，所以常规的20型、40型、80型双速（低速1500转，高速3000转）都可以使用；而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求特别高，能够达到4500转，所以常规的肉类斩拌机根据无法生产千页豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机必须使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。
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利用斩拌刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥，使物料的斩切时间短，升温小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品就有弹性强，乳化结果好，整机主体采用优质SUS304不锈钢制作，机构设计合理，加工精度高，便于操作及保养。
斩拌机设备配置：国标开元电机、法国施耐德电器、定制天津斩拌刀、定制三晶变频器、整机包括斩拌机锅全部为优质SUS304材质制成、现在外置变频器与电器元件，能够做到防水防潮防震、并设有超大防滑底脚增加运转时的平稳度。以下是设备的具体特别及优势：
产品特点
1、噪音小，效率高，节能效果好。
2、斩刀采用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造，不锈钢材质。
3 、斩锅为双速，可以与斩刀任意决定配合，斩拌时间短，物料升温小。
4、刀尖与斩锅间隙小，小于1.5mm
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