冻肉绞肉机设备主要靠旋转的螺杆交料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板处。这样，料斗中的肉不断通过螺杆进入绞刀箱，而肉靡断被排出机外。
冻肉绞肉机设备具有价格合理，样式新颖、清洗方便、操作简便，是绞猪肉、牛肉、羊肉等肉类加工厂的理想产品，还可制鱼圆、灌香肠，绞辣椒粉、绞面粉、麻糍等，适用于酒家、肉铺、食堂、养殖场之用。
性能：
1、设备通用性好、适用范围广、生产效率高；
2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；
3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；
4、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
5、主机SUS304不锈钢制作，正泰防水电器按钮。
6、动力小、省电、节约成本，采用优质不锈钢材质，光亮平整，易于清洗，符合HACCP卫生标准。
7、绞笼为精密铸造工艺铸造，无砂眼，外表光滑，便于清洗，设计合理，肉料温升低，利于保鲜。
8、转速高，运行平稳，噪音低，出料快，工作效率低，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。
9、孔刀的型号：￠4------￠35等，可将未解冻的肉块或鲜肉直接进行绞切，制成规格不同的肉粒
构造
马多公司的绞肉机，是卫生而经济的肉类加工机器的专家。在绞出优质肉的同时，节约时间并节约成本。它能始终满足商业及工业不断变化的要求。
绞肉机的用途
绞肉机的主要作用是将肉料绞成细粒，供灌肠类制品或加工产品使用。MEW713型绞肉机配有UNGER和ENTERPRISE两种绞切组件。
绞肉机的结构
绞肉机主要是由交流电机，变速箱和V形传动带，加工螺杆组成。
绞肉机工作是由电机带动大皮带轮，并把力矩传动给减速器，减速器带动螺旋输送器及绞刀转动。
螺旋输送器旋转，推进肉料通过粗格板，经过绞刀切碎后，从末端孔板绞成符合工艺要求的肉粒。末端格板规格较多，有φ2mm、φ2.5mm、φ3mm、φ3.5mm、φ4mm、φ4.5mm、φ7.8mm等多种孔板供用户选择。同时，可根据客户需求定制特种规格的孔板。
产品特点
- 五组件绞刀设计，可达到手工加工肉馅效果，使肉馅口感好，色泽鲜。
- 变螺距绞龙，使绞头获得更强动力。
- 物料不会出现回流现象，从而避免了加工过程中肉温升高，品质下降的现象发生。
- 设备带有正、反转设计，不怕筋膜缠绕，*对牛羊肉的加工。
- 绞刀、绞龙、绞龙套不用工具拆装，方便每日清洗。
- 设备*设计，避免肉渣残留。
- 全防水设计，安全可靠。
产品规格
- 供 电： 400v ,50Hz,三相
- 功 率： 1.5KW
- 保 险 丝： zui大16A
- 机器尺寸： 297mm×243mm×440mm
- 进料托盘容积： 300mm×370mm×60mm(6L)
- 每小时产量： zui大400公斤
- 机器重量： 约45公斤
- 绞切系统标配： Unger H82，5组件绞切系统
- 附加装置及配件：
