麦芽汁在线密度测试仪是使用声波频率信号源对金属音叉进行激励，并使音叉处于中心频率下自由振动，此频率与接触液体的密度有着相联对应关系，因而通过对频率的分析可测量液体的密度，再进行温补可消除系统的温漂； 而浓度则根据对应液体密度和浓度的关系式可计算出20℃温度下的浓度值。
麦芽汁是将优质的大麦麦芽经过筛选、清洗、糖化、糊化等多道工序精制抽提而成的饮品，又名麦芽抽提物。同时，其间还须经水解、酶解，以将优质麦芽中所含的蛋白大分子充分断裂成小分子多肽和部分游离氨基酸分子，从而更利于微生物的吸收和利用。
应用领域：
主要应用于低腐蚀液体行业的生产过程控制及测量，如：油田炼油、食品饮料、造纸业、化工类的酸碱溶液、酒业、盐类、印染等行业。用于硫酸，盐酸，氨水等腐蚀性溶液时，需要做相应的防腐蚀涂层处理。
安装方式：
适用于管道安装或容器壁插入安装等多种方式，动态或静态都可测量，安装方式有法兰式及卡箍式。
特点：
1、采用4线制变送4-20mA输出
2、浓度值0-100.0%，20℃显示（1位小数位）；五位密度值实时显示（四位小数位）；电流值及温度实时指示
3、可现场直接进入仪表菜单设定参数及调试，操作方便
4、具有纯水标定校准、测量值微调及温补功能
5、在线实时测量，可直接用于生产过程控制
6、接触液体部件全部为316不锈钢材料，安全，卫生，防腐性好。
安装注意事项：
由于工艺流程的需要，在线密/浓度计经常安装在工作条件较为恶劣的现场。为了尽可能减少仪表工作条件的恶劣程度，应尽量安装在无冲击和振动小的地方，在流动的管道工作时，尽量装在流速低的位置。为此，本公司对探头进行了改进。在保证液体全部接触传感器，充分考虑现场*条件，才能发挥其应有的精度指标。
麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量,是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。
麦芽汁在线密度测试仪的传感器是根据元器件振动原理而设计，此振动元件类似于两齿的音叉，叉体因位于齿根的一个压电晶体而产生振动，振动的频率通过另一个压电晶体检测出来，通过移相和放大电路，叉体被稳定在固有谐振频率上。当介质流经叉体时，因介质质量的改变，引起谐振频率的变化。
