近年来，随着农业科技的发展和人民生活水平的提高，国内外红枣的加工品种越来越多，人们对红枣的的品质也有了更高的要求。但红枣的加工工业却没跟上时代的步伐，红枣的很多加工环节还是传统的手工作业。其重要原因是我国红枣采后处理加工技术和加工设备落后，而红枣分级加工和分选是采后处理加工技术中的重要环节，这一方面制约了红枣产业的快速发展，同时也阻碍了红枣产品档次的提高。
人工分选的主要缺点是：劳动量大、生产率低而且分选精度不稳定；红枣分选难以实现快速、准确和无损坏制约了红枣产业的发展。因此实行红枣智能分选机机械化作业是红枣发展的一种必然趋势。利用智能机械化作业来分选红枣大大提高了红枣产品的质量、降低了人工分选作业的劳动强度和提高了生产率分选精度。
DRT红枣分级的机器设备（滚杠式与滚筒式）适用于圆形或椭圆形，及长条形的各类食品，如大枣、小番茄、草莓、苹果、核桃、荔枝、桔子、山楂、土豆、洋葱、芋头、小龙虾等食品的分级分选。按分选的要求可随意调节分选的等级。分级准确，对无料无损伤。
下面以滚杠式DRT红枣分级的机器设备为例介绍设备结构及原理
主要组成：机架、电机、传动链条、中间轴、传动链轮、托轮。
原理：物料由滚杠带动前进，在前进的过程中，滚杠之间的间距渐增，物料从小到大，依次掉入设定好的分料斗中，达到分级的目的。因滚杠之间的间距是渐开型的，所以不存在卡枣现象。
