青海牦牛肉滚揉机 真空腌肉机 肉类制品设备,青海牦牛肉肉质非常的紧实,想要快速腌制入味但是又怕时间久了肉质颜色不好看,现在加工设备都是用真空滚揉机来解决这个问题,真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用 更方便、更加节能 。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构, 增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
行星炒锅,夹层锅,烟熏炉,滚揉机,真空包装机,斩拌机,速冻机,果蔬清洗机
电源电压 | 380v | 功率 | 3kw |
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滚揉转数 | 180rpm | 容积 | 600L |
生产能力 | 300kg/罐 | 外形尺寸 | 1650*1300*1650mm |
真空度 | 1.3kPa | 重量 | 650kg |
作用。腌渍液被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,
圆形封头,结构合理,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形,设计独
特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
青海牦牛肉滚揉机 真空腌肉机 肉类制品设备 产品信息
关键词:滚揉机
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