牛羊肉真空腌制机主要用于各类肉制品腌制加工工序使用，提高产品腌制的效果，增加腌制出品率、减少腌制的时间。
鹏启公司为用户提供的牛羊肉滚揉机有大中小各种型号供用户选择，不同型号价格不同。也可以根据用户要求设计生产。
- 设备介绍
GRJ-300L牛羊肉真空腌制机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉能使蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
真空腌制机学名真空滚揉机，是肉制品深加工当中*的一种设备，该机主要的作用是提高产品的出品率、增加肉制品的腌制效果、减少传统腌制的时间、提高产品的品质等功能，还可以用于牛排等产品的腌制搅拌功能。
技术说明：
1、功能：自由设定工作时间、自由设定滚揉、间歇时间、自由设定真空度、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
2、采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋亚式封帽结构，增加滚筒内德摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
3、具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。
4、具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。
5、开源电机、正泰电器。
