1.蔬菜切根机采用食品级不锈钢、皮带输送和全滚动轴承结构，具有外形美观，成熟可靠，使用维修方便等特点。切根机的输送速度可调，操作方便，且皮带强度高，可随时进行清洗。切根机的整机采用SUS304材料制造，符合食品卫生要求，设备的结构设计合理，操作安全可靠。
2.蔬菜切根机主要适用于大葱，芹菜，油菜、菠菜等长形蔬菜的根茎切除或切段，蔬菜去根机由输送板带动物料前行，蔬菜经过固定位置的刀盘后，蔬菜根部被切割从废料口出来，保留的蔬菜则向前输送。每颗蔬菜所切割出来的废料都相等。蔬菜去根机适合大型食品加工厂、净菜生产线等。
3.切根机的特点：
（1） 旋转挡板手轮，可以调节挡板的前后距离，以控制切除根茎的大小。
（2） 挡板输送带自动输送切割根茎及切段，速度快，效率高。
（3） 设备实行无易损件设计，使用寿命更久，成本更低，效率更高。
（4） 蓝色食品级输送带，易清洁，耐用。
（5）不锈钢切刀，利用输送带运送物料，刀具保持垂直，切割效率增加，切面完整。
（6）安全防护措施到位，刀具部件全部覆盖不锈钢外壳。
（7）紧急停机装置，操作期间刀盖打开，刀停止。
（8）无堵塞原材料，平滑去根。
（9）可以看到切根过程，便于人员立即观察切根情况。
（10）除根机传送带桌面两侧可用于卸料和除料。
