微波在快速变化的高频电磁场中与物质分子相互作用下，被吸收而产生热效应，把微波能量直接转换为介质热能，微波被物体吸收后，物体自生发热，加热从物体内部、外部同时开始，能做到里外同时加热，不同的物质吸收微波的能力不同，其加热效果也各不相同，这主要取决于物质的介质损耗。水是吸收微波很强烈的物质，一般含有水分的物质都能用微波来进行加热，快速均匀，达到很好的干燥效果。
农产品大豆微波干燥烘干设备特点：
1.热风在烘干房内循环，热效率高，烘干效果好，节约能源。
2.设备采用SUS304不锈钢制作，符合GMP/HACCP的认证要求。
3.热源选择多样，可采用蒸汽、电等。
4.烘干房利用强制通风作用，房内设有可调式分风板，物料干燥均匀，品质好。
5.设备运行平稳，温度自控，安装维修方便，稳定性能强。
6.用途广泛，可干燥多种物料。
可定制农产品大豆微波干燥烘干设备特点：
（1）全自动控制系统，可根据不同产品的工艺要求，选择干燥温湿度，解决了其它干燥方式存在的干燥时间长、温度高、能耗大等诸多问题，性价比高。
（2）采用离心风机，具有风力强劲、送风气流均匀、噪音低等特点，物料干燥均匀快速。
（3）干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥效果好、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，更有效地保护干燥物的色、香、味、型和有效成分。
（4）机组整体化设计，现场接上管道及电源即可使用；操作方便，设定好参数后，便可实现自动控制，可靠性高。
（5）投资少、效果好，可利用旧窑、车库等进行改造，及可以迁移、节省占地面积等，简单方便。
