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牛排真空滚揉机真空滚揉机适用于灌肠的前期加工,比如说灌肠加工需要先绞肉馅,然后进行加入佐料进行拌馅,就需要用滚揉机进行操作的,滚揉之后的肉馅在灌制成肠以后,后期的加工不会产生爆肠的问题的,在转动的时候,如果桶内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀等,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满桶荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
真空滚揉机优点:使腌制液在原料肉内均匀吸收;
增强肉的结合力,提高肉的弹性;
保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;
增加保水性,提高出品率;
提高产品的柔嫩性和结构稳定。
真空滚揉机技术参数型号:400L
功率:2.25kw
电压:380v
转速:7-8转/分钟
真空度:≤-0.8mp
有效容积:280kg/桶
外形尺寸:1800*900*1400mm
电控:防水电脑版控制
天晟主导产品有:滚揉机、烟熏炉、斩拌机、绞肉机、牛排真空滚揉机拌馅机、切片机、*、真空包装机、盐水注射机、蔬菜清洗机、切块机、切丁机、风干机等。专业承接香肠生产流水线,腊肉生产流水线等肉制品加工流水线。公司本着先客户之忧而忧,后客户之乐而乐的宗旨,为客户提供更好的产品、服务和方案。为客户创造大价值是我们永远的追求。