腌制鸡柳小型真空滚揉机介绍：
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。 本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小 浆叶圆弧形设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。 防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
腌制鸡柳小型真空滚揉机原理：
真空滚揉机通过控制系统驱动滚筒旋转，当滚筒转动时，肉块被不锈钢滚筒内壁的螺旋形叶片带动上升，然后到达一定的高度后，靠自重落下拍打，滚筒抵触的腌液。此外，肉块在上升的过程中相互碰撞，达到搓揉的效果，滚揉操作以间歇运动的形式，这可以提高盐水的吸收，而且可以提高产品率，增加保水性，有利于鸡肉膨胀。
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产品特点：
1、本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶圆弧形设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化
