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牛肉真空变频滚揉机

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  • 公司名称诸城市鑫飞机械有限公司
  • 品       牌
  • 型       号
  • 所  在  地潍坊市
  • 厂商性质生产厂家
  • 更新时间2023/1/4 13:38:54
  • 访问次数1087
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  诸城市鑫飞机械有限公司。位于山东半岛东南部沿海开放城市与青岛相邻的诸城市。被誉为中国‘恐龙之乡’。铁路、高速公路四通八达。地理位置优越,环境优美,气候宜人,具有良好的投资环境和浓郁的经商氛围 。
 
  主营产品:巴氏杀菌流水线、高温杀菌成套设备、果蔬清洗机流水线、风干烘干流水线、蒸煮漂烫机流水线,肉食解冻机、速冻机、食品输送带、煮锅炒锅设备、软包装整形顺袋机、真空包装机、真空滚揉机、等等
 
  本公司以 可靠的质量、合理的价位、良好的售前售后服务,以品质、诚信、创新、服务”的经营理念,“质量为先,诚信为本”的企业宗旨,满足广大用户的需求,为你排忧解难,与客户互利共赢。
巴氏杀菌机、果蔬清洗机、风干烘干机,杀菌清洗成套流水线设备,真空滚揉机、真空包装机、等等
牛肉真空变频滚揉机适合多种产品的要求,如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。 本机采用*质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。
牛肉真空变频滚揉机 产品信息

牛肉真空变频滚揉机介绍:

  真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。

  是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。

 工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。 肉类滚揉机内外表面抛光后处理,易于清洗。


 1、本机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。 
 2、桨叶圆弧形,*设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。 
 3、防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能

 4、本机还具有变频功能,是滚揉转数根据工艺任意调整。

 

牛肉真空变频滚揉机功能

1、设定滚揉工作总时间

2、设定间歇滚揉时间

3、真空状态滚揉工作

4、连续滚揉

5、间歇滚揉

6、反转滚动出料




关键词:滚揉机
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